acı biber

Kaplama çiftliklerimizde geleneksel Çin menşeli chaotian chili, yidu chili ve guajillo, chile california, puya gibi diğer çeşitleri içeren kurutulmuş biber temin edilmektedir. 2020'de 36 milyon ton Yeşil biber ve biber (herhangi bir Capsicum veya Pimenta meyvesi olarak sayılır) dünya çapında üretildi ve Çin toplamın 'sını üretti.

ŞİMDİ İLETİŞİME GEÇİN pdf'e indir

Detaylar

Etiketler

ürün tanıtımı

Çin menşeli biber çeşitlerinin çoğunu tedarik ediyoruz; SHU aralığı 1.000SHU'dan 30.000SHU'ya kadardır. Genellikle biberler 10kg veya 25kg'lık plastik dokuma torbalarda ve 12,5kg'lık kutularda paketlenir. Nem 'in altındadır.
Acı biberler, benzersiz keskinliklerinden dolayı dünya çapında birçok mutfağın, özellikle Çin (özellikle Siçuan mutfağında), Meksika, Tayland, Hint ve diğer birçok Güney Amerika ve Doğu Asya mutfağının önemli bir bölümünü oluşturur.
Biber kabukları botanik olarak meyvelerdir. Taze kullanıldığında çoğunlukla sebze gibi hazırlanır ve yenir. Bütün baklalar kurutulabilir ve daha sonra baharat veya çeşni olarak kullanılan biber tozuna ezilebilir veya öğütülebilir.

Biberler raf ömrünü uzatmak için kurutulabilir. Biberler ayrıca salamura edilerek, kabukları yağa batırılarak veya salamura yapılarak da korunabilir.
Poblano gibi pek çok taze biber, pişirme sırasında bozulmayan sert bir dış kabuğa sahiptir. Biberler bazen bütün olarak veya büyük dilimler halinde, kavurma yoluyla veya diğer yollarla deriyi kabartarak veya kömürleştirerek, altındaki eti tamamen pişirmemek için kullanılır. Soğutulduğunda deriler genellikle kolayca kayar.

Ürün Kullanımı

Taze veya kurutulmuş biberler genellikle sıcak sos yapmak için kullanılır; bu, diğer yemeklere baharat katan, genellikle ticari olarak mevcut olduğunda şişelenen sıvı bir çeşnidir. Acı soslar, Kuzey Afrika'dan harissa, Çin'den biber yağı (Japonya'da rāyu olarak bilinir) ve Tayland'dan sriracha dahil olmak üzere birçok mutfakta bulunur. Kurutulmuş biberler de yemeklik yağın demlenmesinde kullanılır.

SIFIR katkılı doğal ve pestisit içermeyen acı biberimiz artık yemek pişirmede kullanmayı seven ülke ve ilçelere sıcak satışta. BRC, ISO, HACCP, HALAL ve KOSHER sertifikaları mevcuttur.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Ürünlerimizle ilgileniyorsanız bilgilerinizi buraya bırakmayı seçebilirsiniz, kısa sürede sizinle iletişime geçeceğiz.