Biber&Acı Biber Ürünleri
-
Kırmızı biber, Arjantin, Meksika, Macaristan, Sırbistan, İspanya, Hollanda, Çin ve Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgeleri dahil olmak üzere çeşitli yerlerde ekilmekte ve üretilmektedir. Artık kırmızı biberin yüzde 70'inden fazlası Çin'de ekiliyor ve kırmızı biber oleoresini çıkarmak ve baharat ve gıda bileşeni olarak ihraç etmek için kullanılıyor.
-
Kaplama çiftliklerimizde geleneksel Çin menşeli chaotian chili, yidu chili ve guajillo, chile california, puya gibi diğer çeşitleri içeren kurutulmuş biber temin edilmektedir. 2020'de 36 milyon ton Yeşil biber ve biber (herhangi bir Capsicum veya Pimenta meyvesi olarak sayılır) dünya çapında üretildi ve Çin toplamın 'sını üretti.
-
Kırmızı biber dünya çapında çok sayıda yemeğin içeriğinde kullanılmaktadır. Esas olarak pirinci baharatlamak ve renklendirmek için kullanılır. güveçve çorbalar gibi Gulaşve hazırlanmasında Sosisler et ve diğer baharatlarla karıştırılmış İspanyol sosisi gibi. Amerika Birleşik Devletleri'nde kırmızı biber sıklıkla yiyeceklerin üzerine garnitür olarak çiğ olarak serpilir, ancak içindeki lezzet yağ reçinesi yağda ısıtılarak daha etkili bir şekilde ortaya çıkarılır.
-
Acı biber ezilmiş veya kırmızı pul biber, kurutulmuş ve ezilmiş (öğütülmüş yerine) kırmızı biberlerden oluşan bir çeşni veya baharattır.
-
Biber tozu geleneksel Latin Amerika, Batı Asya ve Doğu Avrupa mutfaklarında çok yaygın olarak görülüyor. Çorbalarda kullanılır, taco, enchiladas, fajita, köriler ve et. Biber ayrıca soslarda ve köri bazlarında da bulunabilir. sığır eti ile biber. Biber sosu, et gibi şeyleri marine etmek ve baharatlamak için kullanılabilir.