Чилилік бұрыш

Кептірілген чили бұрышы, оның ішінде Қытайдан шыққан дәстүрлі хаотиан чили, иду чили және гуажилло, чили Калифорния, пуя сияқты басқа да сорттар біздің қаптау фермаларында ұсынылған. 2020 жылы 36 млн тонна жасыл чили мен бұрыш (кез келген Capsicum немесе Pimenta жемістері ретінде есептеледі) бүкіл әлемде өндірілді, Қытай жалпы өнімнің 46% өндірді.

ҚАЗІР БАЙЛАНЫСЫҢЫЗ pdf форматына жүктеп алыңыз

Егжей

Тегтер

Өніммен таныстыру

Біз Қытайда шыққан чилидің көптеген сорттарын жеткіземіз, SHU 1000SHU-ден 30000SHU-ға дейін жетеді. Әдетте чили 10 кг немесе 25 кг пластик тоқылған пакетке және 12,5 кг қорапқа оралады. Ылғалдылық 18% төмен.
Бірегей ащылығының арқасында чили бұрыштары дүние жүзіндегі көптеген тағамдардың маңызды бөлігін құрайды, әсіресе қытайлық (әсіресе Сычуань тағамдарында), мексикалық, тай, үнді және көптеген басқа Оңтүстік Америка мен Шығыс Азия тағамдарында.
Чили бұрышының бұршақтары ботаникалық жидектер болып табылады. Жаңа піскен кезде, олар көбінесе көкөніс сияқты дайындалады және жейді. Бүкіл бұршақтарды кептіруге, содан кейін дәмдеуіш немесе дәмдеуіш ретінде пайдаланылатын чили ұнтағына ұсақтауға немесе ұнтақтауға болады.

Чилиді сақтау мерзімін ұзарту үшін кептіруге болады. Чили бұрыштарын тұздықты суға салып, майға батырып немесе маринадтау арқылы да сақтауға болады.
Поблано сияқты көптеген жаңа піскен чилидің сыртқы қабығы қатты, ол пісіру кезінде бұзылмайды. Чили кейде астындағы етті толығымен пісірмеу үшін қуыру немесе теріні көпірту немесе күйдіру арқылы тұтас немесе үлкен тілімдерде қолданылады. Салқындаған кезде терілер әдетте оңай сырғып кетеді.

Өнімді пайдалану

Жаңа піскен немесе кептірілген чили жиі ыстық соусты жасау үшін пайдаланылады, сұйық дәмдеуіш - әдетте коммерциялық қол жетімді болған кезде бөтелкеге құйылады - бұл басқа тағамдарға дәмдеуіш қосады. Ыстық соустар көптеген тағамдарда кездеседі, соның ішінде Солтүстік Африканың хариссасы, Қытайдың чили майы (Жапонияда раю деп аталады) және Тайландтың шрирачасы. Кептірілген чили сонымен қатар тағамдық майды тұндыру үшін қолданылады.

Біздің табиғи және пестицидтерсіз, НӨЛ қоспасы бар чили бұрышы қазір оны тамақ дайындау кезінде пайдаланғысы келетін елдер мен аудандарға қызу сатылуда. BRC, ISO, HACCP, HALAL және KOSHER сертификаттары бар.

bulk dried chiles

bulk dried peppers

dried round red chillies

smoked dried chili peppers

Егер сіз біздің өнімдерге қызығушылық танытсаңыз, ақпаратыңызды осында қалдыра аласыз, біз сізбен жақын арада байланысамыз.