Өнімдер

Паприка түйіршіктері

Паприка әртүрлі жерлерде, соның ішінде Аргентина, Мексика, Венгрия, Сербия, Испания, Нидерланды, Қытай және Америка Құрама Штаттарының кейбір аймақтарында отырғызылады және өндіріледі. Қазір паприканың 70% -дан астамы Қытайда егілді, олар паприка олеорезинін алу және дәмдеуіштер мен тағамдық ингредиент ретінде экспорттау үшін пайдаланылады.

сұрау деталь
Чилилік бұрыш

Кептірілген чили бұрышы, оның ішінде Қытайдан шыққан дәстүрлі хаотиан чили, иду чили және гуажилло, чили Калифорния, пуя сияқты басқа да сорттар біздің қаптау фермаларында ұсынылған. 2020 жылы 36 млн тонна жасыл чили мен бұрыш (кез келген Capsicum немесе Pimenta жемістері ретінде есептеледі) бүкіл әлемде өндірілді, Қытай жалпы өнімнің 46% өндірді.

сұрау деталь
Паприка ұнтағы

Паприка бүкіл әлемде көптеген тағамдарға ингредиент ретінде пайдаланылады. Ол негізінен күрішті дәмдеу және бояу үшін қолданылады, бұқтырылған тағамдар, және сорпалар, мысалы гуляш, және дайындауда шұжықтар мысалы, ет және басқа дәмдеуіштермен араласқан испан хоризосы. Америка Құрама Штаттарында паприка гарнир ретінде тағамға шикі түрде себіледі, бірақ оның дәмі олеорезин майға қыздыру арқылы тиімдірек шығарылады.

сұрау деталь
Чили ұсақталған

Чили ұнтақталған немесе қызыл бұрыш үлпектері - кептірілген және ұсақталған (ұнтақталған) қызыл чили бұрыштарынан тұратын дәмдеуіш немесе дәмдеуіш.

сұрау деталь
Чили ұнтағы

Чили ұнтағы дәстүрлі Латын Америкасы, Батыс Азия және Шығыс Еуропа тағамдарында жиі кездеседі. Ол сорпаларда қолданылады, тако, enchiladas, фажитас, карри және ет. Чили сондай-ақ соустар мен карри негізіндегі, мысалы, табуға болады сиыр еті қосылған чили. Чили соусын маринадтау және ет сияқты заттарды дәмдеу үшін пайдалануға болады.

сұрау деталь
Куркума

Куркума көптеген азиялық тағамдардың негізгі ингредиенттерінің бірі болып табылады, ол тағамға қыша тәрізді, жер хош иісі мен өткір, сәл ащы дәм береді. Ол негізінен дәмді тағамдарда қолданылады, сонымен қатар кейбір тәтті тағамдарда, мысалы, торттарда қолданылады. сфуф.

сұрау деталь
Паприка олеорезині

Паприка олеорезині (сонымен қатар паприка сығындысы және олеоресин паприка ретінде белгілі) Capsicum annuum немесе Capsicum frutescens жемістерінен алынған майда еритін сығынды болып табылады және негізінен тамақ өнімдерінде бояғыш және/немесе хош иістендіргіш ретінде пайдаланылады. Еріткіш қалдығы бар табиғи түс болғандықтан, паприка олеорезині тамақ бояғыштар өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.

сұрау деталь
Қыршық олеорезині

Capsicum oleoresin (сонымен қатар oleoresin capsicum ретінде белгілі) Capsicum annuum немесе Capsicum frutescens жемістерінен алынған майда еритін сығынды болып табылады және негізінен тамақ өнімдерінде бояғыш және жоғары өткір дәмдеуіш ретінде пайдаланылады.

сұрау деталь
Куркума сығындысы және Куркумин

Куркумин - Curcuma longa түрінің өсімдіктері шығаратын ашық сары химиялық зат. Бұл зімбір тұқымдасының Zingiberaceae мүшесі куркуманың (Curcuma longa) негізгі куркуминоиді. Ол шөп қоспасы, косметикалық ингредиент, тағамдық хош иістендіргіш және тағамдық бояу ретінде сатылады.

сұрау деталь

байланысты news