Перац чылі здробнены

Здробнены перац чылі або шматкі чырвонага перцу - гэта прыправа або спецыі, якія складаюцца з высушаных і здробненых (у адрозненне ад молатых) чырвоных перцаў чылі.

ЗВЯЖЫЦЕСЯ ЗАРАЗ загрузіць у pdf

Дэталі

Тэгі

Увядзенне прадукту

Гэтую прыправу часцей за ўсё вырабляюць з кайенского перцу, хоць камерцыйныя вытворцы могуць выкарыстоўваць мноства розных гатункаў, звычайна ў межах 10 000-30 000 адзінак Сковіля.

Read More About crushed hot chili peppers

Часта існуе высокая доля насення, якое, як памылкова лічыцца, утрымлівае найбольшую колькасць цяпла. Здробнены чырвоны перац выкарыстоўваецца вытворцамі харчовых прадуктаў для марынавання, супаў, соусаў для спагецці, соусаў для піцы, супаў і каўбас.
Працэнт насення, SHU і колер вызначаюць цэны.

Выкарыстанне прадукту

Чырвоны перац чылі, які з'яўляецца часткай сямейства пасленовых, быў упершыню знойдзены ў Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыцы і збіраўся для выкарыстання прыкладна з 7500 г. да н. Іспанскія даследчыкі пазнаёміліся з перцам падчас пошуку чорнага перцу. Пасля таго, як чырвоны перац быў прывезены ў Еўропу, гандлявалі ў азіяцкіх краінах і любілі яго ў асноўным індыйскія кулінары. Вёску Букава, Паўночная Македонія, часта прыпісваюць стварэнне здробненага чырвонага перцу [5] . Назва вёскі — або вытворнае ад яе — цяпер выкарыстоўваецца ў якасці назвы здробненага чырвонага перцу ў многіх мовах Паўднёва-Усходняй Еўропы: «буковска пипер/буковец» (bukovska piper/bukovec, македонская), «буковка» (сербская -харвацкая і славенская) і «μπούκοβο» (буково, буково, грэч.).

Паўднёвыя італьянцы папулярызавалі здробнены чырвоны перац, пачынаючы з 19-га стагоддзя, і актыўна выкарыстоўвалі яго ў ЗША, калі яны мігравалі [5]. Здробнены чырвоны перац падавалі да страў у некаторых з найстарэйшых італьянскіх рэстаранаў ЗША. Здробнены чырвоны перац стаў стандартам на сталах міжземнаморскіх рэстаранаў і асабліва піцэрый па ўсім свеце.

Крыніцай ярка-чырвонага колеру перцу з'яўляюцца кароціноіды. Здробнены чырвоны перац таксама змяшчае антыаксіданты, якія, як мяркуюць, дапамагаюць змагацца з хваробамі сэрца і ракам. Акрамя таго, здробнены чырвоны перац змяшчае абалоніну, капсаіцын - крыніца цяпла ў перцы чылі - і вітаміны A, C і B6. Лічыцца, што капсаіцын дапамагае знішчаць клеткі рака прастаты, служыць сродкам для падаўлення апетыту, што можа спрыяць страце вагі, паляпшае страваванне і дапамагае прадухіліць дыябет і завалы.

Нашы натуральныя і не пестыцыдныя прадукты з чырвоным перцам з НУЛЯВЫМІ дабаўкамі цяпер прадаюцца ў краінах і раёнах, якія любяць выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі ежы. Даступны сертыфікаты BRC, ISO, HACCP, HALAL і KOSHER.

здробненага чырвонага перцу чылі

crushed red hot peppers

ground red pepper

Калі вы зацікаўлены ў нашых прадуктах, вы можаце пакінуць сваю інфармацыю тут, і мы звяжамся з вамі ў бліжэйшы час.