مرچ ټوټه شوی

د مرچو غوڅ شوي یا د سره مرچ فلیکس یو مصالحه یا مساله ده چې د وچو او کچالو (لکه څنګه چې د ځمکې سره مخالف وي) سور مرچ.

همدا اوس اړیکه ونیسئ pdf ته ښکته کړئ

جزیات

ټګونه

د محصول پیژندنه

دا مصالحه اکثرا د لال مرچ ډوله مرچ څخه تولیدیږي، که څه هم سوداګریز تولیدونکي ممکن مختلف ډولونه وکاروي، معمولا د 10,000-30,000 Scoville واحد رینج کې.

Read More About crushed hot chili peppers

ډیری وختونه د تخمونو لوړ تناسب شتون لري، کوم چې په غلطۍ سره باور کیږي چې تر ټولو ډیر تودوخه لري. کرش شوي سور مرچ د خواړو جوړونکو لخوا د اچار په مرکبونو، چاوډرونو، سپتیټي ساس، پیزا ساس، سوپ او ساسیج کې کارول کیږي.
د تخمونو سلنه، SHU او رنګ نرخونه ټاکي.

د محصول کارول

سره مرچ مرچ، چې د سولانسي (نیټ شیډ) کورنۍ برخه ده، په لومړي ځل په مرکزي او جنوبي امریکا کې موندل شوي او د 7,500 BC راهیسې د کارولو لپاره راټول شوي. هسپانوي پلټونکي د تور مرچ په لټون کې مرچ ته معرفي شول. یوځل چې اروپا ته بیرته راوړل شو، سره مرچ په آسیایی هیوادونو کې سوداګری کیده او په عمده توګه د هندي پخلیانو لخوا خوند اخیستل کیده. د شمالي مقدونیې د بوکووا کلي اکثرا د کچالو سور مرچ د جوړولو لپاره اعتبار لري. د کلي نوم — یا له دې څخه مشتق — اوس په ډیری سویل ختیځ اروپایی ژبو کې په عمومي ډول د کچ شوي سور مرچ لپاره د نوم په توګه کارول کیږي: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, Macedonian), "bukovka" (Serbo) - کروشین او سلوویني) او "μπούκοβο" (بوکوو، بوکو، یوناني).

سویلي ایټالویانو د ۱۹ پیړۍ په پیل کې کرش شوي سور مرچ مشهور کړل او په متحده ایالاتو کې یې په پراخه کچه کار واخیست کله چې دوی مهاجر شول.[5] کرش شوي سور مرچ د متحده ایالاتو په ځینو پخوانیو ایټالوي رستورانونو کې د خواړو سره ورکړل شوي د کرش شوي سور مرچ شیکر د نړۍ په کچه د مدیترانې رستورانونو - او په ځانګړي توګه پیزیریا - کې په میزونو کې یو معیار ګرځیدلی.

د روښانه سور رنګ سرچینه چې مرچ یې لري د کیروټینایډونو څخه راځي. پسی سور مرچ هم انټي اکسیډنټ لري چې فکر کیږي د زړه ناروغۍ او سرطان سره مبارزه کې مرسته کوي. برسېره پر دې، کچل شوي سور مرچ فایبر، capsaicin — د مرچ په مرچ کې د تودوخې سرچینه — او ویټامین A، C، او B6 لري. داسې انګیرل کیږي چې Capsaicin د پروسټات سرطان حجرو له مینځه وړلو کې مرسته کوي، د اشتها کمولو کې مرسته کوي کوم چې کولی شي د وزن کمولو کې مرسته وکړي، هضم ښه کړي، او د شکر ناروغۍ او قبضیت مخنیوي کې مرسته وکړي.

زموږ د طبیعي او آفت وژونکو وړیا سره مرچ محصولات د صفر اضافه کولو سره اوس په هغه هیوادونو او ولسوالیو کې پلورل کیږي چې د پخلی کولو پرمهال یې کارول خوښوي. BRC، ISO، HACCP، HALAL او KOSHER سندونه شتون لري.

ټوټه شوی سور مرچ

سور مرچ مرچ

crushed red hot peppers

ground red pepper

که تاسو زموږ د محصولاتو سره علاقه لرئ، تاسو کولی شئ خپل معلومات دلته پریږدئ، او موږ به ډیر ژر له تاسو سره اړیکه ونیسو.