खुर्सानी कुच्यो

खुर्सानी कुचल वा रातो मिर्च फ्लेक्स एक मसला वा मसला हो जसमा सुकेको र कुचल (भूमिको विपरीत) रातो खुर्सानी मिर्च हुन्छ।

अब सम्पर्क गर्नुहोस् pdf मा डाउनलोड गर्नुहोस्

विवरणहरू

ट्यागहरू

उत्पादन परिचय

यो मसला प्रायः केयेन-प्रकारको मिर्चबाट उत्पादन गरिन्छ, यद्यपि व्यावसायिक उत्पादकहरूले विभिन्न प्रकारका विभिन्न प्रकारका प्रजातिहरू प्रयोग गर्न सक्छन्, सामान्यतया 10,000-30,000 Scoville इकाई दायरा भित्र।

Read More About crushed hot chili peppers

प्रायः त्यहाँ बीउको उच्च अनुपात हुन्छ, जसमा गलत तरिकाले सबैभन्दा धेरै गर्मी हुन्छ भन्ने विश्वास गरिन्छ। खाना उत्पादकहरूले पिक्लिङ ब्लेन्ड, चाउडर, स्पेगेटी सस, पिज्जा सस, सूप र ससेजमा कुचिएको रातो मिर्चको प्रयोग गरिन्छ।
बीउ प्रतिशत, SHU र रंगले मूल्य निर्धारण गर्दछ।

उत्पादन प्रयोग

रातो खुर्सानी मिर्च, जो Solanaceae (नाइटशेड) परिवार को एक भाग हो, पहिलो मध्य र दक्षिण अमेरिका मा पाइन्छ र लगभग 7,500 ईसा पूर्व देखि प्रयोग को लागी काटिएको छ। काली मिर्चको खोजीमा स्पेनी अन्वेषकहरूलाई काली मिर्चमा परिचय गराइयो। एक पटक युरोपमा फिर्ता ल्याइएपछि, एसियाली देशहरूमा रातो मिर्चको व्यापार गरिन्थ्यो र मुख्यतया भारतीय कुकहरूले रमाइलो गर्थे। Bukovo को गाउँ, उत्तरी म्यासेडोनिया, अक्सर कुचल रातो मिर्च को निर्माण संग श्रेय गरिन्छ। गाउँको नाम - वा यसको व्युत्पन्न - अब धेरै दक्षिणपूर्वी युरोपेली भाषाहरूमा सामान्य रूपमा कुचल रातो मिर्चको नामको रूपमा प्रयोग गरिन्छ: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, Macedonian), "bukovka" (Serbo) -क्रोएसियन र स्लोभेन) र "μπούκοβο" (बुकोवो, बुकोवो, ग्रीक)।

दक्षिणी इटालियनहरूले 19 औं शताब्दीको सुरुमा कुचिएको रातो मिर्चलाई लोकप्रिय बनायो र उनीहरूले माइग्रेट गर्दा अमेरिकामा भारी मात्रामा प्रयोग गरे। संयुक्त राज्यका केही पुरानो इटालियन रेस्टुरेन्टहरूमा कुचिएको रातो मिर्चलाई परिकारको साथ परोसिएको थियो, कुचल रातो मिर्च शेकरहरू भूमध्यसागरीय रेस्टुरेन्टहरू र विशेष गरी पिज्जेरियाहरू-विश्वभरका टेबुलहरूमा मानक बनेका छन्।

मरिचमा पाइने उज्यालो रातो रङको स्रोत क्यारोटिनोइड्सबाट आउँछ। पिसेको रातो मिर्चमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू पनि हुन्छन् जसले हृदय रोग र क्यान्सरसँग लड्न मद्दत गर्दछ। यसको अतिरिक्त, कुचल रातो मरिचमा फाइबर, क्याप्साइसिन - काली मिर्चमा तातोको स्रोत - र भिटामिन ए, सी, र बी6 हुन्छ। Capsaicin ले प्रोस्टेट क्यान्सर कोशिकाहरू मार्न मद्दत गर्छ, भोक कम गर्ने औषधीको रूपमा काम गर्दछ जसले तौल घटाउन, पाचन सुधार गर्न र मधुमेह र कब्जियत रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।

हाम्रो प्राकृतिक र कीटनाशक रहित रातो मिर्च उत्पादनहरू ZERO additive को साथमा खाना पकाउँदा यसलाई प्रयोग गर्न मन पराउने देशहरू र जिल्लाहरूमा बिक्री भइरहेको छ। BRC, ISO, HACCP, HALAL र KOSHER प्रमाणपत्रहरू उपलब्ध छन्।

कुचल रातो खुर्सानी

रातो मिर्च कुचल

crushed red hot peppers

ground red pepper

यदि तपाइँ हाम्रा उत्पादनहरूमा रुचि राख्नुहुन्छ भने, तपाइँ तपाइँको जानकारी यहाँ छोड्न रोज्न सक्नुहुन्छ, र हामी छिट्टै तपाइँसँग सम्पर्कमा हुनेछौं।