Çili əzilir

Çili əzilmiş və ya qırmızı bibər lopaları qurudulmuş və əzilmiş (yerdən fərqli olaraq) qırmızı çili bibərindən ibarət ədviyyat və ya ədviyyatdır.

İNDİ ƏLAQƏ EDİN pdf-ə endir

Təfərrüatlar

Teqlər

Məhsulun təqdimatı

Bu ədviyyat ən çox cayenne tipli bibərdən istehsal olunur, baxmayaraq ki, kommersiya istehsalçıları adətən 10,000-30,000 Scoville vahid diapazonu daxilində müxtəlif müxtəlif çeşidlərdən istifadə edə bilərlər.

Read More About crushed hot chili peppers

Tez-tez səhvən ən çox istilik ehtiva edən toxumların yüksək nisbəti var. Əzilmiş qırmızı bibər qida istehsalçıları tərəfindən turşu qarışıqları, çorbalar, spagetti sousu, pizza sousu, şorba və kolbasa üçün istifadə olunur.
Toxum faizi, SHU və rəng qiymətləri müəyyənləşdirir.

Məhsul İstifadəsi

Solanaceae (gecə kölgəsi) ailəsinin bir hissəsi olan qırmızı çili bibəri ilk dəfə Mərkəzi və Cənubi Amerikada tapılmış və təxminən eramızdan əvvəl 7500-cü ildən istifadə üçün yığılmışdır. İspan tədqiqatçıları qara bibər axtarışında olarkən bibərlə tanış oldular. Avropaya qaytarıldıqdan sonra qırmızı bibər Asiya ölkələrində satıldı və əsasən hind aşpazları tərəfindən istifadə edildi. Şimali Makedoniyanın Bukovo kəndi tez-tez doğranmış qırmızı bibərin yaradılması ilə əlaqədardır.[5] Kəndin adı və ya onun törəməsi indi bir çox Cənub-Şərqi Avropa dillərində ümumiyyətlə doğranmış qırmızı bibərin adı kimi istifadə olunur: "буковска пипер/буковец" (bukovska piper/bukovec, makedon), "bukovka" (serb. -Xorvat və Sloven) və "μπούκοβο" (boukovo, búkovo, yunan).

Cənubi İtalyanlar 19-cu əsrdən başlayaraq əzilmiş qırmızı bibəri populyarlaşdırdılar və ABŞ-a köçdükləri zaman onlardan çox istifadə etdilər.[5] ABŞ-ın ən qədim italyan restoranlarından bəzilərində xörəklərlə birlikdə əzilmiş qırmızı bibər verilirdi Əzilmiş qırmızı bibər şkafları bütün dünyada Aralıq dənizi restoranlarında və xüsusən də pizzacılarda standart halına gəldi.

Bibərin tutduğu parlaq qırmızı rəngin mənbəyi karotenoidlərdən gəlir. Əzilmiş qırmızı bibərdə ürək xəstəlikləri və xərçənglə mübarizə apardığı düşünülən antioksidanlar da var. Bundan əlavə, doğranmış qırmızı bibərdə lif, bibər bibərində istilik mənbəyi olan kapsaisin və A, C və B6 vitaminləri var. Kapsaisinin prostat xərçəngi hüceyrələrini öldürməyə kömək etdiyi, arıqlamağa kömək edə biləcək iştah kəsici kimi xidmət etdiyi, həzmi yaxşılaşdırdığı, diabet və qəbizliyin qarşısını almağa kömək etdiyinə inanılır.

Təbii və pestisidlərsiz, SIFIR qatqılı qırmızı bibər məhsullarımız artıq yemək bişirərkən istifadə etməyi sevən ölkələrə və rayonlara isti satılır. BRC, ISO, HACCP, HALAL və KOSHER sertifikatları mövcuddur.

əzilmiş qırmızı çili

doğranmış qırmızı bibər

crushed red hot peppers

ground red pepper

Məhsullarımızla maraqlanırsınızsa, məlumatlarınızı burada buraxmağı seçə bilərsiniz və biz qısa zamanda sizinlə əlaqə saxlayacağıq.