Məhsullar

Paprika qabları

Paprika Argentina, Meksika, Macarıstan, Serbiya, İspaniya, Hollandiya, Çin və ABŞ-ın bəzi bölgələri daxil olmaqla müxtəlif yerlərdə əkilir və istehsal olunur. İndi qırmızı bibərin 70% -dən çoxu Çində əkilir, onlardan paprika oleoresini çıxarmaq və ədviyyat və qida tərkib hissəsi kimi ixrac etmək üçün istifadə olunur.

sorğu detal
Çili bibəri

Qurudulmuş çili bibəri, o cümlədən ənənəvi Çin mənşəli xaotian çili, yidu çili və guajillo, chili california, puya kimi digər növlər bizim örtük təsərrüfatlarımızda təmin edilir. 2020-ci ildə 36 mln ton təşkil edir yaşıl bibər və bibər (hər hansı Capsicum və ya Pimenta meyvələri kimi sayılır) bütün dünyada istehsal edilmişdir, Çin ümumi məhsulun 46%-ni istehsal etmişdir.

sorğu detal
Paprika tozu

Paprika bütün dünyada bir çox yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Əsasən düyünün ədviyyatı və rənglənməsi üçün istifadə olunur, güveç, və şorbalar, məsələn gulaş, və hazırlanmasında kolbasa ət və digər ədviyyatlarla qarışdırılmış ispan xorizo kimi. ABŞ-da qırmızı bibər qarnir kimi qidaların üzərinə tez-tez çiy səpilir, lakin tərkibində olan ləzzət oleoresin yağda qızdırmaqla daha effektiv çıxarılır.

sorğu detal
Çili əzilir

Çili əzilmiş və ya qırmızı bibər lopaları qurudulmuş və əzilmiş (yerdən fərqli olaraq) qırmızı çili bibərindən ibarət ədviyyat və ya ədviyyatdır.

sorğu detal
Çili tozu

Çili tozu ənənəvi Latın Amerikası, Qərbi Asiya və Şərqi Avropa mətbəxlərində çox rast gəlinir. Şorbalarda istifadə olunur, dolmalarda, enchiladas, fajitas, körilər və ət. Çili kimi souslarda və köri əsaslarında da tapıla bilər mal əti ilə bibər. Çili sousu ət kimi şeyləri marinatlamaq və ədviyyat etmək üçün istifadə edilə bilər.

sorğu detal
zerdeçal

Zerdeçal bir çox Asiya yeməklərinin əsas tərkib hissələrindən biridir, yeməklərə xardal kimi, torpaq ətri və kəskin, bir qədər acı dad verir. Əsasən dadlı yeməklərdə istifadə olunur, həm də tort kimi bəzi şirin yeməklərdə də istifadə olunur. sfuf.

sorğu detal
Paprika oleoresin

Paprika oleoresin (həmçinin qırmızı bibər ekstraktı və oleoresin paprika kimi tanınır) Capsicum annuum və ya Capsicum frutescens meyvələrindən alınan yağda həll olunan ekstraktdır və əsasən qida məhsullarında rəngləndirici və/yaxud dadlandırıcı kimi istifadə olunur. Solvent qalığı olan təbii rəng olduğundan, tənzimləmə tələblərinə cavab verən qırmızı bibər oleorezin qida boyası sənayesində geniş istifadə olunur.

sorğu detal
Bibər oleoresin

Capsicum oleoresin (həmçinin oleoresin capsicum kimi tanınır) Capsicum annuum və ya Capsicum frutescens meyvələrindən alınan yağda həll olunan ekstraktdır və ilk növbədə qida məhsullarında rəngləndirici və yüksək kəskin ləzzət kimi istifadə olunur.

sorğu detal
Zerdeçal ekstraktı və kurkumin

Curcumin, Curcuma longa növünün bitkiləri tərəfindən istehsal olunan parlaq sarı bir kimyəvi maddədir. Zəncəfil ailəsinin Zingiberaceae üzvü olan zerdeçalın (Curcuma longa) əsas kurkuminoididir. Bitki mənşəli əlavə, kosmetika tərkib hissəsi, qida ləzzətləri və qida boyası kimi satılır.

sorğu detal

əlaqəli news