ໝາກພິກໄທ ໂອເລຊິນ

Capsicum oleoresin (ຍັງເອີ້ນວ່າ oleoresin capsicum) ແມ່ນສານສະກັດຈາກນ້ໍາມັນທີ່ລະລາຍຈາກຫມາກໄມ້ຂອງ Capsicum annuum ຫຼື Capsicum frutescens, ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍເປັນສີແລະລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ສູງໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.

ຕິດຕໍ່ຕອນນີ້ ໂຫຼດລົງເປັນ pdf

ລາຍລະອຽດ

ປ້າຍກຳກັບ

ການແນະນໍາຜະລິດຕະພັນ

ເນື່ອງຈາກມັນເປັນສີທໍາມະຊາດທີ່ມີສານຕົກຄ້າງຂອງສານລະລາຍປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ, paprika oleoresin ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາສີອາຫານ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ paprika oleoresin, capsicum oleoreisn ຍັງຖືກໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນສານເສີມອາຫານເພື່ອປັບປຸງຄວາມອຶດຫີວ, ຫຼືໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງການສີດ pepper, ຫຼືໃຊ້ໃນການຕິດ plaster ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນ.

ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ

ເນື່ອງຈາກການເຜົາໄຫມ້ທີ່ເກີດຈາກ capsaicin ເມື່ອມັນຕິດຕໍ່ກັບເຍື່ອເມືອກ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານເພື່ອໃຫ້ຄວາມເຜັດເພີ່ມເຕີມຫຼື "ຄວາມຮ້ອນ" (piquancy), ປົກກະຕິແລ້ວໃນຮູບແບບຂອງເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຜົງຫມາກພິກແລະ paprika. ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ, capsaicin ຍັງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການເຜົາໄຫມ້ໃນບໍລິເວນທີ່ລະອຽດອ່ອນອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຜິວຫນັງຫຼືຕາ. ລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານມັກຈະຖືກວັດແທກຢູ່ໃນຂະຫນາດ Scoville.

ມີຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງເທດ capsaicin ມາເປັນເວລາດົນນານເຊັ່ນຫມາກພິກ, ແລະນ້ໍາຮ້ອນເຊັ່ນ: ຊອດ Tabasco ແລະ salsa Mexican. ມັນເປັນເລື່ອງທຳມະດາທີ່ຜູ້ຄົນຈະປະສົບກັບຜົນກະທົບທີ່ໜ້າພໍໃຈ ແລະເຖິງແມ່ນຈະມີຄວາມສຸກຈາກການກິນ capsaicin. Folklore ໃນບັນດາ "chiliheads" ທີ່ອະທິບາຍດ້ວຍຕົນເອງໃຫ້ເຫດຜົນວ່ານີ້ແມ່ນການກະຕຸ້ນການປ່ອຍ endorphins, ກົນໄກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກການໂຫຼດຂອງ receptor ທ້ອງຖິ່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ capsaicin ມີປະສິດທິພາບເປັນຢາແກ້ປວດ.

ອໍເຣຊິນຫົວຜັກບົ້ງຂອງພວກເຮົາທີ່ມີສານເສີມ ZERO ພວມຖືກຂາຍໃນເອີຣົບ, ເກົາຫຼີໃຕ້, ມາເລເຊຍ, ຣັດເຊຍ ແລະ ອື່ນໆ. ມີໃບຮັບຮອງ ISO, HACCP, HALAL ແລະ KOSHER.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

ໝາກເຜັດ ໝາກພິກໄທ ອໍໂອເຣຊິນ

ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມສົນໃຈໃນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະອອກຈາກຂໍ້ມູນຂອງທ່ານທີ່ນີ້, ແລະພວກເຮົາຈະຕິດຕໍ່ກັບທ່ານໃນໄວໆນີ້.