Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (također poznat kao oleoresin capsicum) je ekstrakt plodova Capsicum annuum ili Capsicum frutescens rastvorljiv u ulju, a prvenstveno se koristi kao boja i aroma visoke oštrine u prehrambenim proizvodima.

KONTAKTIRAJTE SADA preuzmi u pdf

Detalji

Oznake

Uvod u proizvod

Kako je prirodna boja sa ostatkom rastvarača u skladu sa propisima, paprika uljna smola se široko koristi u industriji boja za hranu.

Poput uljane smole paprike, capsicum oleoreisn se također naširoko koristi kao dodatak hrani za poboljšanje pikantnosti, ili se koristi kao glavni sastojak biber spreja, ili se koristi u ljepljivom žbuku za grijanje.

Upotreba proizvoda

Zbog osjećaja peckanja uzrokovanog kapsaicinom kada dođe u kontakt sa sluzokožom, obično se koristi u prehrambenim proizvodima da pruži dodatnu pikantnost ili "vrućinu" (pikantnost), obično u obliku začina kao što su čili u prahu i paprika. U visokim koncentracijama, kapsaicin će izazvati i peckanje na drugim osjetljivim područjima, kao što su koža ili oči. Stepen topline koja se nalazi u hrani često se mjeri na Scoville skali.

Već dugo postoji potražnja za proizvodima začinjenim kapsaicinom poput čili papričice i ljutim umacima kao što su Tabasco sos i meksička salsa. Uobičajeno je da ljudi dožive ugodne, pa čak i euforične efekte od uzimanja kapsaicina. Folklor među samoopisanim "chiliheads" pripisuje ovo oslobađanju endorfina stimulisanom bolom, mehanizmu različitom od lokalnog preopterećenja receptora koji čini kapsaicin efikasnim kao lokalni analgetik.

Naš capsicum oleoresin sa ZERO aditivom sada se vruće prodaje u Evropi, Južnoj Koreji, Maleziji, Rusiji, itd. ISO, HACCP, HALAL i KOSHER sertifikati su dostupni.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleoresin

Ako ste zainteresovani za naše proizvode, možete izabrati da ostavite svoje podatke ovde, a mi ćemo vas uskoro kontaktirati.