Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (einnig þekkt sem oleoresin capsicum) er olíuleysanlegt þykkni úr ávöxtum Capsicum annuum eða Capsicum frutescens, og er fyrst og fremst notað sem litarefni og sterkur bragðefni í matvælum.

Hafðu samband NÚNA Sækja til pdf

Upplýsingar

Merki

Vörukynning

Þar sem það er náttúrulegur litur með leifar leysiefna í samræmi við reglugerðina, er papriku oleoresin mikið notað í matvælalitarefnum.

Eins og papriku oleoresin, er papriku oleoreisn einnig mikið notað sem matvælaaukefni til að bæta stífni, eða notað sem aðal innihaldsefni piparúða, eða notað í límgips til upphitunar.

Vörunotkun

Because of the burning sensation caused by capsaicin when it comes in contact with mucous membranes, it is commonly used in food products to provide added spiciness or "heat" (piquancy), usually in the form of spices such as chili powder and paprika. In high concentrations, capsaicin will also cause a burning effect on other sensitive areas, such as skin or eyes. The degree of heat found within a food is often measured on the Scoville scale.

There has long been a demand for capsaicin-spiced products like chili pepper, and hot sauces such as Tabasco sauce and Mexican salsa. It is common for people to experience pleasurable and even euphoric effects from ingesting capsaicin. Folklore among self-described "chiliheads" attribute this to pain-stimulated release of endorphins, a different mechanism from the local receptor overload that makes capsaicin effective as a topical analgesic.

Capsicum oleoresin okkar með NÚLL aukefni er nú heitt að selja til Evrópu, Suður-Kóreu, Malasíu, Rússlands og o.s.frv. ISO, HACCP, HALAL og KOSHER vottorð eru fáanleg.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Capsicum frutescens oleoresin

Ef þú hefur áhuga á vörum okkar geturðu valið að skilja eftir upplýsingarnar þínar hér og við munum hafa samband við þig fljótlega.