Oleoresina di Capsicum

Capsicum oleoresin (cunnisciutu ancu com'è oleoresin capsicum) hè un extracte soluble in l'oliu da i frutti di Capsicum annuum o Capsicum frutescens, è hè principalmente utilizatu cum'è coloranti è aromatizzanti assai piccanti in i prudutti alimentari.

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Introduzione di u produttu

Cum'è un culore naturali cù residui di solventi cumplessi cù u regulamentu, l'oleoresina di paprika hè largamente usata in l'industria di coloranti alimentari.

Cum'è l'oleoresin di paprika, u capsicum oleoreisn hè ancu largamente utilizatu com'è additivu alimentariu per migliurà a pungenza, o utilizatu com'è ingredientu principale di spray di pepite, o utilizatu in stuccatura di gesso per riscaldamentu.

Usu di u produttu

Because of the burning sensation caused by capsaicin when it comes in contact with mucous membranes, it is commonly used in food products to provide added spiciness or "heat" (piquancy), usually in the form of spices such as chili powder and paprika. In high concentrations, capsaicin will also cause a burning effect on other sensitive areas, such as skin or eyes. The degree of heat found within a food is often measured on the Scoville scale.

There has long been a demand for capsaicin-spiced products like chili pepper, and hot sauces such as Tabasco sauce and Mexican salsa. It is common for people to experience pleasurable and even euphoric effects from ingesting capsaicin. Folklore among self-described "chiliheads" attribute this to pain-stimulated release of endorphins, a different mechanism from the local receptor overload that makes capsaicin effective as a topical analgesic.

U nostru capsicum oleoresin cù ZERO additivu hè avà vendita calda à l'Europa, Corea di u Sud, Malaysia, Russia, etc. Certificati ISO, HACCP, HALAL è KOSHER sò dispunibili.

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Capsicum frutescens oleoresin

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