ক্যাপসিকাম ওলিওরেসিন

ক্যাপসিকাম অলিওরেসিন (ওলিওরেসিন ক্যাপসিকাম নামেও পরিচিত) হল ক্যাপসিকাম অ্যানুম বা ক্যাপসিকাম ফ্রুটসেন্সের ফল থেকে একটি তেল-দ্রবণীয় নির্যাস, এবং এটি প্রাথমিকভাবে খাদ্য পণ্যগুলিতে রঙ এবং উচ্চ তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য ব্যবহৃত হয়।

এখনই যোগাযোগ করুন পিডিএফ লোড করুন

বিস্তারিত

ট্যাগ

পণ্য পরিচিতি

যেহেতু এটি দ্রাবক অবশিষ্টাংশের সাথে প্রাকৃতিক রঙের নিয়ম মেনে চলে, তাই পেপারিকা ওলিওরেসিন খাদ্য রঙের শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

পেপারিকা ওলিওরেসিনের মতো, ক্যাপসিকাম ওলিওরিসিনও তীক্ষ্ণতা উন্নত করার জন্য খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, বা মরিচ স্প্রে এর প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বা গরম করার জন্য স্টিকিং প্লাস্টারে ব্যবহৃত হয়।

পণ্য ব্যবহার

শ্লেষ্মা ঝিল্লির সংস্পর্শে এলে ক্যাপসাইসিনের কারণে জ্বলন্ত সংবেদন হওয়ার কারণে, এটি সাধারণত খাদ্য পণ্যে অতিরিক্ত মসলা বা "তাপ" (পিকুয়েন্সি) প্রদানের জন্য ব্যবহৃত হয়, সাধারণত মরিচের গুঁড়া এবং পেপারিকা জাতীয় মশলা আকারে। উচ্চ ঘনত্বে, ক্যাপসাইসিন ত্বক বা চোখের মতো অন্যান্য সংবেদনশীল এলাকায়ও জ্বলন্ত প্রভাব সৃষ্টি করবে। একটি খাদ্যের মধ্যে পাওয়া তাপের মাত্রা প্রায়ই স্কোভিল স্কেলে পরিমাপ করা হয়।

মরিচের মতো ক্যাপসাইসিন-মশলাযুক্ত পণ্য এবং তাবাস্কো সস এবং মেক্সিকান সালসার মতো গরম সসের চাহিদা রয়েছে। ক্যাপসাইসিন খাওয়ার ফলে লোকেরা আনন্দদায়ক এবং এমনকি আনন্দদায়ক প্রভাব অনুভব করা সাধারণ। স্ব-বর্ণিত "চিলিহেডস" এর মধ্যে লোককাহিনী এটিকে দায়ী করে ব্যথা-উদ্দীপিত এন্ডোরফিন নিঃসরণ, স্থানীয় রিসেপ্টর ওভারলোড থেকে একটি ভিন্ন প্রক্রিয়া যা ক্যাপসাইসিনকে টপিকাল অ্যানালজেসিক হিসাবে কার্যকর করে তোলে।

জিরো অ্যাডিটিভ সহ আমাদের ক্যাপসিকাম ওলিওরেসিন এখন ইউরোপ, দক্ষিণ কোরিয়া, মালয়েশিয়া, রাশিয়া এবং ইত্যাদিতে বিক্রি হচ্ছে। ISO, HACCP, HALAL এবং KOSHER সার্টিফিকেট পাওয়া যাচ্ছে।

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

ক্যাপসিকাম ফ্রুটসেন্স ওলিওরেসিন

আপনি যদি আমাদের পণ্যগুলিতে আগ্রহী হন তবে আপনি এখানে আপনার তথ্য ছেড়ে দিতে পারেন এবং আমরা শীঘ্রই আপনার সাথে যোগাযোগ করব।