হলুদ

হলুদ হল অনেক এশিয়ান খাবারের মূল উপাদানগুলির মধ্যে একটি, যা সরিষার মতো, মাটির সুগন্ধ এবং খাবারে কিছুটা তিক্ত স্বাদ দেয়৷ এটি বেশিরভাগ সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয়, তবে কিছু মিষ্টি খাবারেও ব্যবহৃত হয়, যেমন কেক sfouf

এখনই যোগাযোগ করুন পিডিএফ লোড করুন

বিস্তারিত

ট্যাগ

পণ্য পরিচিতি

কয়েক শতাব্দী ধরে এশিয়ায় হলুদ ব্যবহার হয়ে আসছে এবং এটি আয়ুর্বেদ, সিদ্ধ ওষুধ, ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধ, ইউনানি,[14] এবং অস্ট্রোনেশিয়ান জনগণের অ্যানিমিস্টিক আচার-অনুষ্ঠানের একটি প্রধান অংশ। এটি প্রথমে একটি রঞ্জক হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, এবং তারপরে লোক ওষুধে এর অনুমিত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য।

ভারত থেকে, এটি হিন্দুধর্ম এবং বৌদ্ধধর্মের সাথে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ছড়িয়ে পড়ে, কারণ হলুদ রঞ্জক সন্ন্যাসীদের এবং পুরোহিতদের পোশাকে রঙ করার জন্য ব্যবহৃত হয়। ইউরোপীয় যোগাযোগের আগে তাহিতি, হাওয়াই এবং ইস্টার দ্বীপেও হলুদ পাওয়া গেছে। ওশেনিয়া এবং মাদাগাস্কারে অস্ট্রোনেশিয়ান জনগণের দ্বারা হলুদের বিস্তার ও ব্যবহারের ভাষাগত এবং পরিস্থিতিগত প্রমাণ রয়েছে। পলিনেশিয়া এবং মাইক্রোনেশিয়ার জনসংখ্যা, বিশেষ করে, ভারতের সংস্পর্শে আসেনি, তবে খাদ্য এবং রঞ্জক উভয়ের জন্য হলুদ ব্যবহার করে। এইভাবে স্বাধীন গৃহপালিত ঘটনাও সম্ভবত।

ফারমানায় হলুদ পাওয়া গেছে, খ্রিস্টপূর্ব 2600 থেকে 2200 সালের মধ্যে এবং ইসরায়েলের মেগিড্ডোতে একজন বণিকের সমাধিতে, খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় সহস্রাব্দ থেকে। খ্রিস্টপূর্ব ৭ম শতাব্দী থেকে নিনেভেহের আশুরবানিপালের গ্রন্থাগার থেকে অ্যাসিরীয়দের কিউনিফর্ম চিকিৎসা গ্রন্থে এটি একটি রঞ্জক উদ্ভিদ হিসাবে উল্লেখ করা হয়েছিল। মধ্যযুগীয় ইউরোপে, হলুদকে "ভারতীয় জাফরান" বলা হত।

জিরো অ্যাডিটিভ সহ আমাদের প্রাকৃতিক ও কীটনাশক মুক্ত হলুদ পণ্যগুলি এখন সেই দেশ এবং জেলাগুলিতে বিক্রি হচ্ছে যারা রান্না করার সময় এটি ব্যবহার করতে পছন্দ করে। ISO, HACCP, HALAL এবং KOSHER সার্টিফিকেট পাওয়া যায়।

turmeric extract

turmeric rhizome extract

turmeric root extract

turmeric standardized extract

আপনি যদি আমাদের পণ্যগুলিতে আগ্রহী হন তবে আপনি এখানে আপনার তথ্য ছেড়ে দিতে পারেন এবং আমরা শীঘ্রই আপনার সাথে যোগাযোগ করব।