পণ্য

পেপারিকা শুঁটি

পেপারিকা আর্জেন্টিনা, মেক্সিকো, হাঙ্গেরি, সার্বিয়া, স্পেন, নেদারল্যান্ডস, চীন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কিছু অঞ্চল সহ বিভিন্ন জায়গায় রোপণ এবং উত্পাদিত হয়। এখন চীনে ৭০% এরও বেশি পেপারিকা রোপণ করা হয় যা পেপারিকা ওলিওরেসিন আহরণ এবং মসলা ও খাদ্য উপাদান হিসেবে রপ্তানি করতে ব্যবহৃত হয়।

অনুসন্ধান বিস্তারিত
কাঁচা মরিচ মরিচ

শুকনো লঙ্কা মরিচ সহ ঐতিহ্যবাহী চায়না অরিজিন চাওটিয়ান চিলি, ইইদু মরিচ এবং অন্যান্য জাত যেমন গুয়াজিলো, চিলি ক্যালিফোর্নিয়া, পুয়া আমাদের প্লেটিং ফার্মে সরবরাহ করা হয়। 2020 সালে, 36 মিলিয়ন টন সবুজ মরিচ এবং গোলমরিচ (যেকোনো ক্যাপসিকাম বা পিমেন্টা ফল হিসাবে গণনা করা হয়) বিশ্বব্যাপী উত্পাদিত হয়, চীন মোট উত্পাদন করে 46%।

অনুসন্ধান বিস্তারিত
পেপারিকা পাউডার

পাপরিকা সারা বিশ্বে অসংখ্য খাবারের উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রধানত ঋতু এবং রঙ চাল ব্যবহার করা হয়, স্টু, এবং স্যুপ, যেমন গৌলাশ, এবং এর প্রস্তুতিতে সসেজ যেমন স্প্যানিশ চোরিজো, মাংস এবং অন্যান্য মশলার সাথে মিশ্রিত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, পেপারিকা প্রায়শই একটি গার্নিশ হিসাবে খাবারে কাঁচা ছিটিয়ে দেওয়া হয়, তবে এর মধ্যে রয়েছে স্বাদ অলিওরেসিন এটি তেলে গরম করে আরও কার্যকরভাবে বের করা হয়।

অনুসন্ধান বিস্তারিত
মরিচ গুঁড়ো

মরিচ চূর্ণ বা লাল মরিচ ফ্লেক্স হল একটি মশলা বা মশলা যা শুকনো এবং চূর্ণ (ভূমির বিপরীতে) লাল মরিচের সমন্বয়ে গঠিত।

অনুসন্ধান বিস্তারিত
Chili powder

ঐতিহ্যবাহী ল্যাটিন আমেরিকান, পশ্চিম এশীয় এবং পূর্ব ইউরোপীয় খাবারে মরিচের গুঁড়া খুব সাধারণভাবে দেখা যায়। এটি স্যুপে ব্যবহৃত হয়, টাকোস, enchiladas, ফজিটাস, তরকারি এবং মাংস। মরিচ এছাড়াও সস এবং তরকারি ঘাঁটি পাওয়া যাবে, যেমন গরুর মাংসের সাথে মরিচ. চিলি সস ম্যারিনেট করতে এবং মাংসের মতো জিনিসগুলি সিজন করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অনুসন্ধান বিস্তারিত
হলুদ

হলুদ হল অনেক এশিয়ান খাবারের মূল উপাদানগুলির মধ্যে একটি, যা সরিষার মতো, মাটির সুগন্ধ এবং খাবারে কিছুটা তিক্ত স্বাদ দেয়৷ এটি বেশিরভাগ সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয়, তবে কিছু মিষ্টি খাবারেও ব্যবহৃত হয়, যেমন কেক sfouf

অনুসন্ধান বিস্তারিত
পেপারিকা ওলিওরেসিন

Paprika oleoresin (এছাড়াও paprika extract এবং oleoresin paprika নামে পরিচিত) হল ক্যাপসিকাম অ্যানুম বা ক্যাপসিকাম ফ্রুটসেন্সের ফল থেকে একটি তেল-দ্রবণীয় নির্যাস, এবং এটি প্রাথমিকভাবে খাদ্য পণ্যগুলিতে রঙ এবং/অথবা স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যেহেতু এটি দ্রাবক অবশিষ্টাংশের সাথে প্রাকৃতিক রঙের নিয়ম মেনে চলে, তাই পেপারিকা ওলিওরেসিন খাদ্য রঙের শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

অনুসন্ধান বিস্তারিত
হলুদের নির্যাস এবং কারকিউমিন

Curcumin হল একটি উজ্জ্বল হলুদ রাসায়নিক যা Curcuma longa প্রজাতির উদ্ভিদ দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটি হল হলুদের প্রধান কার্কুমিনয়েড (Curcuma longa), আদা পরিবারের সদস্য, Zingiberaceae। এটি ভেষজ পরিপূরক, প্রসাধনী উপাদান, খাবারের স্বাদ এবং খাবারের রঙ হিসাবে বিক্রি হয়।

অনুসন্ধান বিস্তারিত
ক্যাপসিকাম ওলিওরেসিন

ক্যাপসিকাম অলিওরেসিন (ওলিওরেসিন ক্যাপসিকাম নামেও পরিচিত) হল ক্যাপসিকাম অ্যানুম বা ক্যাপসিকাম ফ্রুটসেন্সের ফল থেকে একটি তেল-দ্রবণীয় নির্যাস, এবং এটি প্রাথমিকভাবে খাদ্য পণ্যগুলিতে রঙ এবং উচ্চ তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য ব্যবহৃত হয়।

অনুসন্ধান বিস্তারিত

সম্পর্কিত news