اولئورزین فلفل دلمه ای

اولئورسین فلفل دلمه ای (همچنین به عنوان اولئورسین فلفلی شناخته می شود) یک عصاره محلول در روغن از میوه های Capsicum annuum یا Capsicum frutescens است و در درجه اول به عنوان رنگ و طعم دهنده بالا در محصولات غذایی استفاده می شود.

اکنون تماس بگیرید دانلود به پی دی اف

جزئیات

برچسب ها

معرفی محصول

از آنجایی که رنگ طبیعی آن با باقی مانده حلال مطابق با مقررات است، اولئورزین پاپریکا به طور گسترده در صنعت رنگ‌های غذایی استفاده می‌شود.

مانند اولئورزین پاپریکا، فلفل دلمه ای نیز به طور گسترده ای به عنوان یک افزودنی غذایی برای بهبود تندی استفاده می شود، یا به عنوان ماده اصلی اسپری فلفل یا در چسباندن گچ برای گرم کردن استفاده می شود.

استفاده از محصول

به دلیل احساس سوزش ناشی از کپسایسین هنگام تماس با غشاهای مخاطی، معمولاً در محصولات غذایی برای ایجاد تندی یا گرما (تند) بیشتر استفاده می شود، معمولاً به شکل ادویه هایی مانند پودر فلفل قرمز و پاپریکا. در غلظت‌های بالا، کپسایسین باعث سوزاندن سایر نواحی حساس مانند پوست یا چشم می‌شود. درجه حرارت یافت شده در یک غذا اغلب در مقیاس اسکویل اندازه گیری می شود.

مدت هاست که تقاضا برای محصولات دارای ادویه کپسایسین مانند فلفل چیلی و سس های تند مانند سس تاباسکو و سالسا مکزیکی وجود داشته است. برای مردم عادی است که اثرات لذت بخش و حتی سرخوشی ناشی از مصرف کپسایسین را تجربه کنند. فولکلور در میان "کله فلفل ها" که خود را توصیف می کنند، این را به آزادسازی اندورفین ناشی از درد نسبت می دهند، مکانیزمی متفاوت از بار اضافی گیرنده محلی که کپسایسین را به عنوان یک مسکن موضعی موثر می کند.

اولئورزین فلفل دلمه ای ما با افزودنی ZERO اکنون به اروپا، کره جنوبی، مالزی، روسیه و غیره به فروش می رسد. گواهینامه های ISO، HACCP، HALAL و KOSHER موجود است.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

اولئورزین فلفل دلمه ای فروتسنس

اگر به محصولات ما علاقه مند هستید، می توانید اطلاعات خود را در اینجا بگذارید و ما به زودی با شما تماس خواهیم گرفت.