พริกโอลีโอเรซิน

Capsicum oleoresin (หรือที่รู้จักในชื่อ oleoresin capsicum) เป็นสารสกัดที่ละลายได้ในน้ำมันจากผลของ Capsicum annuum หรือ Capsicum frutescens และส่วนใหญ่จะใช้เป็นสีและแต่งกลิ่นฉุนสูงในผลิตภัณฑ์อาหาร

ติดต่อตอนนี้ ดาวน์โหลดเป็น pdf

รายละเอียด

แท็ก

การแนะนำสินค้า

เนื่องจากเป็นสีธรรมชาติที่มีตัวทำละลายตกค้างเป็นไปตามกฎระเบียบ พริกปาปริก้าโอเลโอเรซินจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมสีผสมอาหาร

เช่นเดียวกับปาปริก้าโอลีโอเรซิน พริกโอลีโอไรน์ยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุเจือปนอาหารเพื่อปรับปรุงความเผ็ดร้อน หรือใช้เป็นส่วนผสมหลักของสเปรย์พริกไทย หรือใช้ในการติดพลาสเตอร์เพื่อให้ความร้อน

การใช้ผลิตภัณฑ์

เนื่องจากความรู้สึกแสบร้อนที่เกิดจากแคปไซซินเมื่อสัมผัสกับเยื่อเมือก จึงมักใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนหรือ "ความร้อน" (ความเผ็ดร้อน) โดยปกติจะอยู่ในรูปของเครื่องเทศ เช่น ผงพริก และปาปริก้า ที่ความเข้มข้นสูง แคปไซซินจะทำให้เกิดอาการแสบร้อนบริเวณที่บอบบางอื่นๆ เช่น ผิวหนังหรือดวงตา ระดับความร้อนที่พบในอาหารมักจะวัดตามสโควิลล์สเกล

มีความต้องการผลิตภัณฑ์เครื่องเทศแคปไซซิน เช่น พริก และซอสเผ็ด เช่น ซอสทาบาสโก และซัลซ่าเม็กซิกัน มานานแล้ว เป็นเรื่องปกติที่ผู้คนจะได้รับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและมีความสุขจากการกินแคปไซซิน คติชนในหมู่ "พริกเฮด" ที่อธิบายตัวเองว่าสิ่งนี้เกิดจากการหลั่งสารเอ็นโดรฟินที่กระตุ้นความเจ็บปวด ซึ่งเป็นกลไกที่แตกต่างจากการรับสารมากเกินไปในท้องถิ่น ซึ่งทำให้แคปไซซินมีประสิทธิภาพเป็นยาแก้ปวดเฉพาะที่

โอลีโอเรซินพริกของเราที่มีสารเติมแต่งเป็นศูนย์กำลังจำหน่ายอย่างแพร่หลายในยุโรป เกาหลีใต้ มาเลเซีย รัสเซีย และอื่นๆ มีใบรับรอง ISO, HACCP, HALAL และ KOSHER

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

พริกหวาน frutescens oleoresin

หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์ของเรา คุณสามารถเลือกฝากข้อมูลของคุณไว้ที่นี่ แล้วเราจะติดต่อคุณโดยเร็วที่สุด