Олеорезин од пиперка

Capsicum oleoresin (исто така познат како oleoresin capsicum) е екстракт растворлив во масло од плодовите на Capsicum annuum или Capsicum frutescens и првенствено се користи како боење и високо лут вкус во прехранбените производи.

КОНТАКТИРАЈ СЕГА преземете го на pdf

Детали

Тагови

Вовед во производот

Со оглед на тоа што е природна боја со остаток од растворувач е во согласност со регулативата, олеорезинот од пиперката е широко користен во индустријата за бои за храна.

Како и олеорезинот од пиперка, пиперката олеореисн исто така широко се користи како додаток на храна за подобрување на лутото, или се користи како главна состојка на бибер спреј или се користи за лепење малтер за загревање.

Употреба на производот

Поради чувството на печење предизвикано од капсаицинот кога доаѓа во контакт со мукозните мембрани, тој најчесто се користи во прехранбените производи за да обезбеди дополнителна пикантност или „топлина“ (пикантност), обично во форма на зачини како што се чили во прав и пиперка. Во високи концентрации, капсаицинот исто така ќе предизвика ефект на горење на други чувствителни области, како што се кожата или очите. Степенот на топлина пронајден во храната често се мери на скалата Сковил.

Долго време има побарувачка за производи зачинети со капсаицин, како чили пипер, и лути сосови како сос од Табаско и мексиканска салса. Вообичаено е луѓето да искусат пријатни, па дури и еуфорични ефекти од внесувањето на капсаицинот. Фолклорот меѓу самонаречените „чилиглави“ го припишува ова на ослободувањето на ендорфини стимулирано од болка, различен механизам од локалниот преоптоварување на рецепторите што го прави капсаицинот ефикасен како локален аналгетик.

Нашата пиперка олеорезин со НУЛА додаток сега се продава во Европа, Јужна Кореја, Малезија, Русија и др. ISO, HACCP, HALAL и KOSHER сертификатите се достапни.

capiscum extract

capisum extract

capsicum extract

Олеорезин со пиперка фрутесценс

Доколку сте заинтересирани за нашите производи, можете да изберете да ги оставите вашите информации овде, а ние ќе стапиме во контакт со вас наскоро.