Ապրանքներ

Պապրիկա պատիճ

Պապրիկա տնկվում և արտադրվում է տարբեր վայրերում, այդ թվում՝ Արգենտինայում, Մեքսիկայում, Հունգարիայում, Սերբիայում, Իսպանիայում, Նիդեռլանդներում, Չինաստանում և Միացյալ Նահանգների որոշ շրջաններում: Այժմ պապրիկայի ավելի քան 70%-ը տնկվում է Չինաստանում, որն օգտագործվում է պապրիկայի օլեորեզինի արդյունահանման և արտահանման համար որպես համեմունք և սննդի բաղադրիչ:

հարցում մանրամասն
Չիլի պղպեղ

Չորացրած չիլի պղպեղը, ներառյալ ավանդական չինական ծագման քաոսական չիլի, yidu chili և այլ սորտեր, ինչպիսիք են guajillo, chile california, puya, տրամադրվում են մեր սալահատակային տնտեսություններում: 2020 թվականին 36 մլն տոննա Կանաչ չիլի և պղպեղ (համարվում է որպես ցանկացած Capsicum կամ Pimenta մրգեր) արտադրվել են ամբողջ աշխարհում, ընդ որում Չինաստանը արտադրում է ընդհանուրի 46%-ը:

հարցում մանրամասն
Պապրիկա փոշի

Պապրիկան օգտագործվում է որպես բաղադրիչ ամբողջ աշխարհում բազմաթիվ ուտեստների մեջ: Այն հիմնականում օգտագործվում է բրինձը համեմելու և ներկելու համար, շոգեխաշածներ, և ապուրներ, ինչպիսիք են գուլաշ, և պատրաստման մեջ երշիկեղեն ինչպիսին է իսպանական chorizo-ն՝ խառնված մսի և այլ համեմունքների հետ։ Միացյալ Նահանգներում պապրիկան հաճախ հում է շաղ տալիս մթերքների վրա՝ որպես խավարտ, սակայն դրա համը պարունակում է oleoresin ավելի արդյունավետ դուրս է բերվում յուղի մեջ տաքացնելով։

հարցում մանրամասն
Չիլի մանրացված

Չիլիի մանրացված կամ կարմիր պղպեղի փաթիլները համեմունք կամ համեմունք է, որը բաղկացած է չորացրած և մանրացված (ի տարբերություն աղացած) կարմիր չիլի պղպեղի:

հարցում մանրամասն
Չիլիի փոշի

Չիլիի փոշին շատ հաճախ հանդիպում է ավանդական լատինաամերիկյան, արևմտյան ասիական և արևելյան Եվրոպայի խոհանոցներում: Այն օգտագործվում է ապուրների մեջ, տակոներ, enchiladas, ֆախիտաս, կարրի և միս։ Չիլիը կարելի է գտնել նաև սոուսների և կարրիի հիմքերի մեջ, ինչպիսիք են չիլի պղպեղ տավարի մսով. Չիլիի սոուսը կարելի է օգտագործել մարինացնելու և համեմելու համար, օրինակ՝ միսը:

հարցում մանրամասն
Քրքում

Քրքումը ասիական շատ ճաշատեսակների հիմնական բաղադրիչներից մեկն է, որը տալիս է մանանեխի նման, հողեղեն բուրմունք և կծու, թեթևակի դառը համ: Այն հիմնականում օգտագործվում է կծուծ ախորժակով լի ճաշատեսակներում, բայց նաև օգտագործվում է որոշ քաղցր ուտեստների, օրինակ՝ թխվածքի մեջ: sfouf.

հարցում մանրամասն
Պապրիկա oleoresin

Paprika oleoresin (նաև հայտնի է որպես պապրիկայի էքստրակտ և oleoresin paprika) յուղում լուծվող մզվածք է Capsicum annuum-ի կամ Capsicum frutescens-ի պտուղներից և հիմնականում օգտագործվում է որպես ներկանյութ և/կամ բուրավետիչ սննդամթերքի մեջ: Քանի որ բնական գույնը լուծիչի մնացորդով համապատասխանում է կանոնակարգին, պապրիկայի օլեորեզինը լայնորեն օգտագործվում է սննդի ներկանյութերի արդյունաբերության մեջ:

հարցում մանրամասն
Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin-ը (հայտնի է նաև որպես oleoresin capsicum) Capsicum annuum-ի կամ Capsicum frutescens-ի պտուղներից յուղում լուծվող քաղվածք է և հիմնականում օգտագործվում է որպես ներկանյութ և բարձր կծու բուրավետիչ սննդամթերքի մեջ:

հարցում մանրամասն
Քրքումի էքստրակտ և Կուրկումին

Curcumin-ը վառ դեղին քիմիական նյութ է, որը արտադրվում է Curcuma longa տեսակի բույսերի կողմից: Այն կոճապղպեղի ընտանիքի՝ Zingiberaceae-ի ներկայացուցիչ քրքումի (Curcuma longa) հիմնական կուրկումինոիդն է: Այն վաճառվում է որպես բուսական հավելում, կոսմետիկայի բաղադրիչ, սննդի բուրավետիչ և սննդի ներկանյութ:

հարցում մանրամասն

կապված news