उत्पादने

पेपरिका शेंगा

अर्जेंटिना, मेक्सिको, हंगेरी, सर्बिया, स्पेन, नेदरलँड्स, चीन आणि युनायटेड स्टेट्सच्या काही प्रदेशांसह विविध ठिकाणी पेपरिकाची लागवड आणि उत्पादन केले जाते. आता 70% पेक्षा जास्त पेपरिका चीनमध्ये लागवड केली जाते ज्याचा वापर पेपरिका ओलिओरेसिन काढण्यासाठी आणि मसाला आणि अन्न घटक म्हणून निर्यात करण्यासाठी केला जातो.

चौकशी तपशील
मिरची मिरची

पारंपारिक चायना ओरिजिन चाओटियन मिरची, यिडू मिरची आणि ग्वाजिलो, चिली कॅलिफोर्निया, पुया यांसारख्या इतर जातींसह सुकी मिरची आमच्या प्लेटिंग फार्ममध्ये दिली जाते. 2020 मध्ये, 36 दशलक्ष टन हिरवी मिरची आणि मिरी (कोणत्याही शिमला मिरची किंवा पिमेंटा फळे म्हणून गणल्या जाणाऱ्या) चे जगभरात उत्पादन होते, चीनमध्ये एकूण उत्पादनाच्या 46% उत्पादन होते.

चौकशी तपशील
पेपरिका पावडर

पेपरिका जगभरातील असंख्य पदार्थांमध्ये एक घटक म्हणून वापरली जाते. तांदळाचा हंगाम आणि रंग देण्यासाठी याचा वापर प्रामुख्याने केला जातो, स्टू, आणि सूप, जसे गौलाश, आणि च्या तयारी मध्ये सॉसेज जसे की स्पॅनिश चोरिझो, मांस आणि इतर मसाल्यांमध्ये मिसळलेले. युनायटेड स्टेट्समध्ये, पेपरिका हे अलंकार म्हणून खाद्यपदार्थांवर वारंवार कच्च्या शिंपडले जाते, परंतु त्यात समाविष्ट असलेली चव oleoresin ते तेलात गरम करून अधिक प्रभावीपणे बाहेर काढले जाते.

चौकशी तपशील
मिरची ठेचून

मिरचीचा चुरा किंवा लाल मिरचीचा फ्लेक्स हा एक मसाला किंवा मसाला आहे ज्यामध्ये वाळलेल्या आणि ठेचलेल्या (जमिनीच्या विरूद्ध) लाल मिरच्या असतात.

चौकशी तपशील
तिखट

पारंपारिक लॅटिन अमेरिकन, पश्चिम आशियाई आणि पूर्व युरोपीय पाककृतींमध्ये मिरची पावडर सामान्यतः आढळते. हे सूपमध्ये वापरले जाते, टॅको, enchiladas, फजिता, करी आणि मांस. मिरची सॉस आणि करी बेसमध्ये देखील आढळू शकते, जसे की गोमांस सह मिरची. चिली सॉसचा वापर मॅरीनेट करण्यासाठी आणि मांसासारख्या गोष्टींसाठी केला जाऊ शकतो.

चौकशी तपशील
हळद

हळद हा अनेक आशियाई पदार्थांमधील एक महत्त्वाचा घटक आहे, जो मोहरीसारखा, मातीचा सुगंध आणि तिखट, किंचित कडू चव देतो. तो मुख्यतः चवदार पदार्थांमध्ये वापरला जातो, परंतु काही गोड पदार्थांमध्ये देखील वापरला जातो, जसे की केक. sfouf

चौकशी तपशील
पेपरिका ओलिओरेसिन

Paprika oleoresin (paprika extract आणि oleoresin paprika म्हणूनही ओळखले जाते) हे कॅप्सिकम ॲन्युम किंवा कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्सच्या फळांमधून तेलात विरघळणारे अर्क आहे आणि ते प्रामुख्याने खाद्यपदार्थांमध्ये रंग आणि/किंवा चव वाढवण्यासाठी वापरले जाते. विद्राव्य अवशेषांसह हा नैसर्गिक रंग असल्याने नियमांचे पालन करतो, पप्रिका ओलिओरेसिनचा वापर फूड कलरंट उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.

चौकशी तपशील
कॅप्सिकम ऑलिओरेसिन

कॅप्सिकम ओलिओरेसिन (ओलेओरेसिन कॅप्सिकम म्हणूनही ओळखले जाते) हे कॅप्सिकम ॲन्युम किंवा कॅप्सिकम फ्रूटेसेन्सच्या फळांमधून तेलात विरघळणारे अर्क आहे आणि ते प्रामुख्याने अन्न उत्पादनांमध्ये रंग आणि उच्च तिखट चव म्हणून वापरले जाते.

चौकशी तपशील
हळदीचा अर्क आणि कर्क्यूमिन

कर्क्यूमिन हे एक चमकदार पिवळे रसायन आहे जे कर्कुमा लाँगा प्रजातीच्या वनस्पतींनी तयार केले आहे. हे हळदीचे प्रमुख कर्क्यूमिनॉइड आहे (कर्क्युमा लोंगा), आले कुटुंबातील सदस्य, झिंगिबेरेसी. हे हर्बल सप्लिमेंट, कॉस्मेटिक्स घटक, फूड फ्लेवरिंग आणि फूड कलरिंग म्हणून विकले जाते.

चौकशी तपशील