파프리카&캡시쿰 올레오레진

파프리카 올레오레진

파프리카 올레오레진(파프리카 추출물 및 올레오레진 파프리카로도 알려짐)은 Capsicum annuum 또는 Capsicum frutescens 열매에서 추출한 유용성 추출물이며 주로 식품의 착색제 및/또는 향료로 사용됩니다. 파프리카 올레오레진은 용제가 잔류하여 자연색을 띠므로 규정에 부합하므로 식품착색제 산업에서 널리 사용되고 있습니다.

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고추 올레오레진

Capsicum oleoresin(oleoresin capsicum으로도 알려짐)은 Capsicum annuum 또는 Capsicum frutescens의 열매에서 추출한 유용성 추출물이며 주로 식품의 착색제 및 매운 맛이 나는 향료로 사용됩니다.

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