Ớt bột & Capsicum Oleoresin
-
Paprika oleoresin (còn được gọi là chiết xuất paprika và oleoresin paprika) là một chiết xuất hòa tan trong dầu từ quả Capsicum annuum hoặc Capsicum frutescens, và chủ yếu được sử dụng làm chất tạo màu và/hoặc hương liệu trong các sản phẩm thực phẩm. Vì nó có màu tự nhiên và dư lượng dung môi tuân thủ quy định nên nhựa dầu ớt bột được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp tạo màu thực phẩm.
-
Capsicum oleoresin (còn được gọi là oleoresin Capsicum) là một chiết xuất hòa tan trong dầu từ quả của Capsicum annuum hoặc Capsicum frutescens, và chủ yếu được sử dụng làm chất tạo màu và hương vị cay nồng cao trong các sản phẩm thực phẩm.