Kurkuma poeder en kurkuma extract
-
Kurkuma is ien fan 'e wichtichste yngrediïnten yn in protte Aziatyske gerjochten, en jout in moster-like, ierdske aroma en skerpe, wat bittere smaak oan iten. sfouf.
-
Curcumin is in helder giele gemyske produsearre troch planten fan 'e Curcuma longa-soarte. It is de wichtichste curcuminoid fan koarmerke (Curcuma longa), in lid fan 'e gingerfamylje, Zingiberaceae. It wurdt ferkocht as in krûden oanfolling, kosmetika-yngrediïnt, smaak foar iten, en kleurstof foar iten.