ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್, ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ಯಾಕೋಗಳು, ಎಂಚಿಲಾಡಾಸ್, ಫಜಿಟಾಸ್, ಮೇಲೋಗರಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿ ಬೇಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಂತಹ ಸೀಸನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ pdf ಗೆ ಡೌನ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ

ವಿವರಗಳು

ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಚಯ

ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವರು ವಲಸೆ ಬಂದಾಗ US ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದರು.[5] USನ ಕೆಲವು ಹಳೆಯ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಶೇಕರ್‌ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ.

ಮೆಣಸುಗಳು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಮೂಲವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್-ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಮೂಲ-ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, C ಮತ್ತು B6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ZERO ಸಂಯೋಜಕದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳಿಲ್ಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. BRC, ISO, HACCP, HALAL ಮತ್ತು KOSHER ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪುಡಿ ರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 25 ಕೆಜಿ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಒಳಗಿನ ಪಿಇ ಮೊಹರು ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಸೋಲಾನೇಸಿ (ನೈಟ್‌ಶೇಡ್) ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಮೊದಲು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದವು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7,500 BC ಯಿಂದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪರಿಶೋಧಕರು ಮೆಣಸು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಒಮ್ಮೆ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಮರಳಿ ತಂದ ನಂತರ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಉತ್ತರ ಮೆಸಿಡೋನಿಯಾದ ಬುಕೊವೊ ಗ್ರಾಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ.[5] ಹಳ್ಳಿಯ ಹೆಸರು-ಅಥವಾ ಅದರ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನ-ಈಗ ಅನೇಕ ಆಗ್ನೇಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಹೆಸರಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: "буковска пипер/буковец" (bukovska Piper/bukovec, Macedonian), "bukovka" (Serbo -ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೋವೇನ್) ಮತ್ತು "μπούκοβο" (ಬೌಕೊವೊ, ಬುಕೊವೊ, ಗ್ರೀಕ್).

chinese chilli powder

ground paprika

red cayenne pepper powder

shishito paprika

ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ.