Kurkumipulber ja kurkumiekstrakt

Kurkum

Kurkum on üks paljude Aasia roogade peamistest koostisosadest, mis annab toidule sinepilaadse maalähedase aroomi ja terava, kergelt mõrkja maitse. Seda kasutatakse peamiselt soolaste roogade puhul, kuid seda kasutatakse ka mõnes magusas toidus, näiteks koogis. sfouf.

päring detail
Kurkumi ekstrakt ja kurkumiin

Kurkumiin on erekollane kemikaal, mida toodavad Curcuma longa liigi taimed. See on kurkumi (Curcuma longa) peamine kurkuminoid, mis kuulub ingveri perekonda, Zingiberaceae. Seda müüakse taimse lisandina, kosmeetikatoodete koostisosana, toidu maitseainena ja toiduvärvina.

päring detail