Tooted

Paprika kaunad

Paprikat istutatakse ja toodetakse erinevates kohtades, sealhulgas Argentinas, Mehhikos, Ungaris, Serbias, Hispaanias, Hollandis, Hiinas ja mõnes Ameerika Ühendriikide piirkonnas. Nüüd on Hiinas istutatud üle 70% paprikast, mida kasutatakse paprika õlivaigu ekstraheerimiseks ja ekspordiks vürtside ja toidu koostisosana.

päring detail
Tšillipipar

Kuivatatud tšillipipart, sealhulgas traditsioonilist Hiina päritolu kaootilist tšillit, yidu tšillit ja muid sorte, nagu guajillo, tšiili california, puya, pakutakse meie plaadistusfarmides. 2020. aastal 36 miljonit tonni rohelist tšillit ja paprikat (arvestatakse mis tahes paprika või pimenta puuviljadega) toodeti kogu maailmas, Hiina toodab 46% kogutoodangust.

päring detail
Paprika pulber

Paprikat kasutatakse kogu maailmas paljude roogade koostisosana. Seda kasutatakse peamiselt riisi maitsestamiseks ja värvimiseks, hautised, ja supid, nt guljašš, ja ettevalmistamisel vorstid näiteks hispaania chorizo, segatuna liha ja muude vürtsidega. Ameerika Ühendriikides puistatakse paprikat sageli toorelt toidule garneeringuna, kuid maitse sees sisaldub. õlivaik tõhusamalt välja tuuakse seda õlis kuumutades.

päring detail
Tšilli purustatud

Tšilli purustatud ehk punase pipra helbed on maitseaine või vürts, mis koosneb kuivatatud ja purustatud (erinevalt jahvatatud) punasest tšillipiprast.

päring detail
Tšilli pulber

Tšillipulbrit kasutatakse väga sageli traditsioonilistes Ladina-Ameerika, Lääne-Aasia ja Ida-Euroopa köökides. Seda kasutatakse suppides, tacos, enchiladas, fajitas, karri ja liha.Tšillit võib leida ka kastmetes ja karripõhjades, nt tšilli veiselihaga. Tšillikastet saab kasutada näiteks liha marineerimiseks ja maitsestamiseks.

päring detail
Kurkum

Kurkum on üks paljude Aasia roogade peamistest koostisosadest, mis annab toidule sinepilaadse maalähedase aroomi ja terava, kergelt mõrkja maitse. Seda kasutatakse peamiselt soolaste roogade puhul, kuid seda kasutatakse ka mõnes magusas toidus, näiteks koogis. sfouf.

päring detail
Paprika õlivaik

Paprika oleoresiin (tuntud ka kui paprika ekstrakt ja õlivaigu paprika) on õlis lahustuv ekstrakt Capsicum annuum või Capsicum frutescens viljadest ning seda kasutatakse peamiselt toiduainetes värv- ja/või maitseainena. Kuna see on looduslik värv koos lahustijäägiga, vastab määrusele, kasutatakse paprika õlivaiku laialdaselt toiduvärvide tööstuses.

päring detail
Capsicum õlivaik

Capsicum oleoresin (tuntud ka kui oleoresin capsicum) on õlis lahustuv ekstrakt Capsicum annuum või Capsicum frutescens viljadest ning seda kasutatakse peamiselt toiduainetes värvaine ja terava lõhna- ja maitseainena.

päring detail
Kurkumi ekstrakt ja kurkumiin

Kurkumiin on erekollane kemikaal, mida toodavad Curcuma longa liigi taimed. See on kurkumi (Curcuma longa) peamine kurkuminoid, mis kuulub ingveri perekonda, Zingiberaceae. Seda müüakse taimse lisandina, kosmeetikatoodete koostisosana, toidu maitseainena ja toiduvärvina.

päring detail

seotud news