פפריקה ופלפלית אולאורזין

פפריקה אולאורזין

פפריקה oleoresin (הידועה גם כתמצית פפריקה ו-oleoresin paprika) היא תמצית מסיסת בשמן מפירות של Capsicum annuum או Capsicum frutescens, ומשמשת בעיקר כצבע ו/או כחומר טעם במוצרי מזון. מכיוון שהוא צבע טבעי עם שאריות ממס תואם את הרגולציה, פפריקה oleoresin נמצא בשימוש נרחב בתעשיית צבעי המזון.

חֲקִירָה פרט
Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (ידוע גם בשם oleoresin capsicum) הוא תמצית מסיסת בשמן מפירות של Capsicum annuum או Capsicum frutescens, ומשמשת בעיקר כחומר צבע וטעם חריף גבוה במוצרי מזון.

חֲקִירָה פרט

קָשׁוּר news