מוצרי פפריקה וצ'ילי

תרמילי פפריקה

פפריקה נטועה ומיוצרת במקומות שונים כולל ארגנטינה, מקסיקו, הונגריה, סרביה, ספרד, הולנד, סין, וכמה אזורים של ארצות הברית. כעת יותר מ-70% אחוז מהפפריקה נטועים בסין המשמשים למיצוי אולאורזין של פפריקה וליצוא כתבלין ומרכיב מזון.

חֲקִירָה פרט
פלפל צ'ילי

פלפל צ'ילי מיובש כולל צ'ילי כאוטי ממקור סין מסורתי, צ'ילי יידו וזנים אחרים כמו גואילו, צ'ילה קליפורניה, פויה מסופקים בחוות הציפוי שלנו. בשנת 2020, 36 מיליון טונות של צ'ילי ירוק ופלפלים (נספרים כמו כל פירות קפסיקום או פימנטה) הופקו ברחבי העולם, כאשר סין מייצרת 46% מהכלל.

חֲקִירָה פרט
אבקת פפריקה

פפריקה משמשת כמרכיב במנות רבות ברחבי העולם. הוא משמש בעיקר לתיבול וצבע אורז, תבשילים, ומרקים, כגון גולש, ובהכנה של נקניקיות כמו צ'וריסו ספרדי, מעורבב עם בשרים ותבלינים אחרים. בארצות הברית, לעתים קרובות מפזרים פפריקה גולמית על מזון כקישוט, אך הטעם הכלול ב oleoresin מוצא בצורה יעילה יותר על ידי חימום בשמן.

חֲקִירָה פרט
צ'ילי מרוסק

פתיתי צ'ילי כתוש או פלפל אדום הוא תבלין או תבלין המורכב מפלפל צ'ילי אדום מיובש ומרוסק (להבדיל מפלפל אדום טחון).

חֲקִירָה פרט
אבקת צ'ילי

אבקת צ'ילי נפוץ מאוד במטבחים מסורתיים של אמריקה הלטינית, מערב אסיה ומזרח אירופה. הוא משמש במרקים, טאקו, אנצ'ילדות, פאג'יטס, קארי ובשר. ניתן למצוא צ'ילי גם ברטבים ובסיסי קארי, כגון צ'ילי עם בשר בקר. ניתן להשתמש ברוטב צ'ילי למרינדה ולתבל דברים כמו בשר.

חֲקִירָה פרט

קָשׁוּר news