Gurkemeiepulver og Gurkemeieekstrakt
-
Gurkemeie er en av nøkkelingrediensene i mange asiatiske retter, og gir en sennepslignende, jordaktig aroma og en skarp, lett bitter smak til mat. Den brukes mest i salte retter, men brukes også i noen søte retter, som kaken. sfouf.
-
Curcumin er et knallgult kjemikalie produsert av planter av Curcuma longa-arten. Det er den viktigste curcuminoiden til gurkemeie (Curcuma longa), et medlem av ingefærfamilien, Zingiberaceae. Det selges som et urtetilskudd, kosmetikkingrediens, matsmak og konditorfarge.