تۇرۇپ تالقىنى ۋە تۇرۇپ جەۋھىرى
-
كۈركۈم گۈلى ئاسىيادىكى نۇرغۇن تاماقلارنىڭ مۇھىم تەركىبلىرىنىڭ بىرى بولۇپ ، يېمەكلىكلەرگە قىچا ، يەر پۇرىقى ۋە ئاچچىق ، ئازراق ئاچچىق تەم بېرىدۇ. ئۇ كۆپىنچە مەززىلىك تاماقلاردا ئىشلىتىلىدۇ ، ئەمما تورت قاتارلىق بەزى تاتلىق تاماقلاردا ئىشلىتىلىدۇ. sfouf.
-
كۇركۇمىن كۇركۇما لونگا تۈرىدىكى ئۆسۈملۈكلەر ئىشلەپچىقارغان ئوچۇق سېرىق خىمىيىلىك ماددا. ئۇ زەنجىۋىلنىڭ ئاساسلىق كۇركۇمىنوئىد (Curcuma longa) ، زەنجىۋىل ئائىلىسىنىڭ ئەزاسى زىڭبىراسې. ئۇ ئۆسۈملۈك تولۇقلاش ، گىرىم بۇيۇملىرى ، يېمەكلىك تەمى ۋە يېمەكلىك رەڭگى سۈپىتىدە سېتىلىدۇ.