Paprika&Capsicum Oleoresin
-
Paprika oleoresin (juga dikenal sebagai ekstrak paprika dan paprika oleoresin) adalah ekstrak yang larut dalam minyak dari buah Capsicum annuum atau Capsicum frutescens, dan terutama digunakan sebagai pewarna dan/atau penyedap pada produk makanan. Karena pewarna alami dengan residu pelarut memenuhi peraturan, oleoresin paprika banyak digunakan dalam industri pewarna makanan.
-
Capsicum oleoresin (juga dikenal sebagai oleoresin capsicum) adalah ekstrak yang larut dalam minyak dari buah Capsicum annuum atau Capsicum frutescens, dan terutama digunakan sebagai pewarna dan penyedap rasa pedas pada produk makanan.