Products
-
Ny paprika dia nambolena sy novokarina tany amin'ny toerana samihafa toa an'i Arzantina, Meksika, Hongria, Serbia, Espaina, Holandy, Shina, ary faritra sasany any Etazonia. Ankehitriny dia maherin'ny 70% amin'ny paprika no ambolena ao Shina izay ampiasaina amin'ny fitrandrahana paprika oleoresin ary aondrana ho zava-manitra sy sakafo.
-
Sakay maina misy sakay chaotian nentim-paharazana avy any Shina, chili yidu sy karazany hafa toa ny guajillo, chili california, puya dia omena ao amin'ny toeram-piompiana famafazana. tamin'ny 2020 dia 36.1 Euro taonina sakay maitso sy sakay (isaina ho voankazo Capsicum na Pimenta) no namokatra maneran-tany, ka i Shina no mamokatra 46% amin'ny fitambarany.
-
Ny paprika dia ampiasaina ho toy ny akora amin'ny sakafo maro manerana izao tontolo izao. Ampiasaina indrindra amin'ny fandrahoan-tsakafo sy fandokoana vary, sakafo ketsaketsa, ary lasopy, toy ny goulash, ary amin'ny fanomanana ny saosisy toy ny chorizo Espaniola, mifangaro amin'ny hena sy zava-manitra hafa. Any Etazonia, ny paprika dia voafafy manta matetika amin'ny sakafo ho fanaingoana, fa ny tsirony ao anaty oleoresin dia mivoaka amin'ny fomba mahomby kokoa amin'ny fanafanana azy amin'ny menaka.
-
Ny sakay voatoto na poivre mena dia famenoana na zava-manitra misy sakay mena maina sy voatoto (mifanohitra amin'ny tany).
-
Ny vovobony sakay dia hita matetika amin'ny sakafo nentim-paharazana Amerikana Latina, Azia Andrefana ary Eoropeana atsinanana. Ampiasaina amin'ny lasopy izy io, tacos, enchiladas, fajitas, karaoty sy hena.Ny sakay koa dia hita amin'ny saosy sy ny fototra curry, toy ny sakay misy hen’omby. Ny saosy sakay dia azo ampiasaina hanomanana sy hanasiana zavatra toy ny hena.
-
Ny turmeric dia iray amin'ireo akora fototra amin'ny sakafo aziatika maro, manome fofona toy ny voantsinapy, fofona avy amin'ny tany ary tsiro mangidy somary mangidy amin'ny sakafo. sfouf.
-
Ny paprika oleoresin (fantatra ihany koa amin'ny hoe extract paprika sy oleoresin paprika) dia nalaina avy amin'ny voan'ny Capsicum annuum na Capsicum frutescens, ary ampiasaina voalohany ho fandokoana sy/na hanitra amin'ny vokatra sakafo. Satria ny loko voajanahary miaraka amin'ny sisa tavela amin'ny solvent dia manaraka ny fitsipika, ny paprika oleoresin dia ampiasaina betsaka amin'ny indostrian'ny sakafo.
-
Capsicum oleoresin (fantatra ihany koa amin'ny hoe oleoresin capsicum) dia nalaina menaka avy amin'ny voan'ny Capsicum annuum na Capsicum frutescens, ary ampiasaina voalohany ho toy ny fandokoana sy hanitra avo lenta amin'ny vokatra sakafo.
-
Curcumin dia simika mavomavo mamiratra novokarin'ny zavamaniry avy amin'ny karazana Curcuma longa. Izy io no curcuminoid fototra amin'ny turmeric (Curcuma longa), mpikambana ao amin'ny fianakavian'ny ginger, Zingiberaceae. Izy io dia amidy ho fanampin'ny raokandro, akora kosmetika, hanitra sakafo ary fandokoana sakafo.