Curcumin

နနွင်းကို လူသားတို့ အသုံးပြုလာသည်မှာ နှစ်ပေါင်း လေးထောင်နီးပါးရှိပြီဖြစ်သည်။ နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကြာအောင် ဆိုးဆေးအဖြစ်၊ ဟင်းချက်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်နှင့် ဆေးပညာတွင် အသုံးပြုသည့်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုသော သက္ကတကျမ်းများသည် ရှေးခေတ်အိန္ဒိယခေတ်မှဖြစ်သည်။ နနွင်းဟူသောအမည်သည် လက်တင် Terra Merita မှ ဆင်းသက်လာပြီး ၎င်း၏ အမြစ်များသည် မြေတွင် ရွှေရောင်ဖြစ်နေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ကို ဂျင်းမိသားစုမှ နနွင်း (Curcuma longa) အပင်မှ ပြုလုပ်ထားသည်။ နနွင်းကို ၎င်း၏ပင်စည်အတွက် စိုက်ပျိုးသည်။ ပင်စည်ကို အခြောက်လှန်းပြီး အဝါရောင်အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်ချေပြီး ချိုမြိန်သောအရသာကို ကျွန်ုပ်တို့သိပြီး နှစ်သက်ကြသည်။

နနွင်း၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ Curcumin ဖြစ်သည်။ curcumin ကဲ့သို့သော polyphenols များတွင် ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုများ၊ ယိုယွင်းနေသောမျက်လုံးရောဂါများနှင့် ဇီဝဖြစ်စဉ်ရောဂါလက္ခဏာစုများကိုပင် ထိန်းချုပ်ကူညီပေးခြင်းအပါအဝင် ဆေးဝါးဂုဏ်သတ္တိများရှိကြောင်း အစီရင်ခံစာများထွက်ပေါ်လျက်ရှိသည်။ Polyphenols သည် အပင်များကို ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်၊ အင်းဆက်များ၊ ဘက်တီးရီးယားများနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်များပင်မှ ကာကွယ်ပေးသော အပင်ဇီဝဖြစ်စဉ်များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ခါးသီးမှု၊ အချဉ်ဓာတ်၊ အရောင်၊ အရသာနှင့် ဓာတ်တိုးစွမ်းအား၏ အရင်းအမြစ်လည်းဖြစ်သည်။

ပိုလီဖီနောဆိုတာ ဘာလဲ။

curcumin ကဲ့သို့သော ပိုလီဖီနောများသည် ရောင်ရမ်းမှုကို သက်သာစေနိုင်သည်ဟု ကူးစက်ရောဂါဆိုင်ရာလေ့လာမှုများက ထပ်ခါတလဲလဲပြသထားသောကြောင့် လူသိများလာခြင်းဖြစ်သည်။ မော်လီကျူးအဆင့်တွင်၊ polyphenols သည် ဆဲလ်လူလာအစိတ်အပိုင်းများတွင် ဓာတ်တိုးမှုကို တည်ငြိမ်အောင် ကူညီပေးသည်။ Oxidation သည် ကျွန်ုပ်တို့ရှူရှိုက်သော အောက်ဆီဂျင်ဖြင့် ဆဲလ်များ၏ စွမ်းအင်များစွာကို ထုတ်လုပ်သည့် mitochondria အပါအဝင် ဆဲလ်များအတွင်းမှ organelles များကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ဘယ်ရီသီး၊ အခွံမာသီးတွေ၊ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေနဲ့ နနွင်းတို့လို ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိရှိတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းက ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုအဆင့်ကို ထိန်းထားနိုင်မယ်လို့ ယူဆကြပါတယ်။

Curcumin က ဘာအကျိုးကျေးဇူးတွေလဲ။

ပြန်လည်သုံးသပ်ထားသော လေ့လာမှုအများအပြားတွင် curcumin သည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ပျက်ပြယ်စေသော အင်ဇိုင်းများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိခိုက်စေခြင်းဖြင့် သွေးအတွင်း ဓာတ်တိုးစေသော ဖိစီးမှု အမှတ်အသားများကို ကန့်သတ်နိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ ရောင်ရမ်းတုံ့ပြန်မှုသည် အတွင်းပိုင်း သို့မဟုတ် ပြင်ပလှုံ့ဆော်မှုအပေါ်အခြေခံ၍ မည်သည့်တစ်သျှူးရှိ ရှုပ်ထွေးသောတုံ့ပြန်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရည်ရွယ်ချက်မှာ တစ်သျှူးများကို ကာကွယ်ရန်နှင့် ဆဲလ်ပျက်စီးခြင်း၏ ကနဦးအကြောင်းရင်းကို ဖယ်ရှားရန်ဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း ကြာရှည်စွာ မထိန်းချုပ်နိုင်သော ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုသည် မျှော်လင့်ထားသည်ထက် ကျော်လွန်၍ တစ်သျှူးပျက်စီးမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဤဓာတုတုံ့ပြန်မှုကွင်းဆက်ကို ထုတ်ပေးရန်အတွက်၊ အချက်ပြမော်လီကျူးများကို ဆဲလ်မှထုတ်လုပ်ကာ ထုတ်လွှတ်ပေးကာ ပိုမိုရောင်ရမ်းတုံ့ပြန်မှုများနှင့် ဆဲလ်များနှင့် မော်လီကျူးများ၏ စဉ်ဆက်မပြတ်လည်ပတ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီး ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုသည် ပိုမိုပြင်းထန်လာသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ curcumin သည် ဤဆဲလ်အချက်ပြမှုများကို ပိတ်ဆို့ကာ ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုပရိုတိန်းများနှင့် ဆဲလ်အရေအတွက်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးကြောင်း လေ့လာမှုများစွာက ပြသခဲ့သည်။ သို့သော်လည်း ဤလေ့လာမှုများစွာတွင် curcumin သည် bioavailability ညံ့ဖျင်းကြောင်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ထို့ကြောင့် curcumin ကို ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း မျိုချပြီးနောက်၊ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းမှ စုပ်ယူရန်၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ လျင်မြန်စွာ ဖယ်ရှားရန် ခက်ခဲသည်။ ကြက်ဥ၊ ဟင်းရွက်ဆီနှင့် ထောပတ်ကဲ့သို့သော လက်ဆီသင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများတွင် curcumin စားသုံးခြင်းသည် အစာအိမ်မှတဆင့် ၎င်း၏စုပ်ယူမှုကို တိုးမြင့်စေပါသည်။ ငရုတ်ကောင်းနက်၏သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော piperine နှင့် curcumin ပေါင်းစပ်လေ့လာမှုများက piperine သည် curcumin ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုနှေးကွေးသောကြောင့် curcumin အဆင့်ကိုအချက် 20 တိုးလာကြောင်းပြသခဲ့သည်။

ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှု၏အကျိုးဆက်ကဘာလဲ

ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုသည် လှုံ့ဆော်မှုအား ခန္ဓာကိုယ်၏ သဘာဝတုံ့ပြန်မှုဖြစ်ကြောင်း မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးသည်။ ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှု၏ ကျယ်ပြန့်သော အမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိသည်။ ပြင်းထန်သော ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုသည် တိုတောင်းပြီး အများအားဖြင့် ဘက်တီးရီးယား၊ ဗိုင်းရပ်စ် သို့မဟုတ် ဒဏ်ရာများကဲ့သို့သော ယာယီလှုံ့ဆော်မှုဖြင့် အစပျိုးလေ့ရှိသည်။

သို့သော် ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုသည် ဆက်လက်ရှိနေပါက၊ ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုသည် ဒုတိယအဆင့်သို့ ရွေ့လျားမည်ဖြစ်သည်။ ဤအဆင့်ကို နာတာရှည်အဆင့်ဟု ခေါ်တွင်ပြီး မစစ်ဆေးဘဲထားလျှင် နာတာရှည်ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ နာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှု၏ အချို့သောလက္ခဏာများသည် အတိအကျမဟုတ်သောကြောင့် အဆစ်များနာကျင်ခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်နာကျင်ခြင်း၊ နာတာရှည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ အိပ်မပျော်ခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းနှင့် ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်း သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းတို့ ပါဝင်နိုင်သည်။

အဆစ်ပြဿနာများ - အထူးသဖြင့် အရိုးနှင့် အဆစ်ပြဿနာများ - နာတာရှည်ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်ဟု ယူဆကြသည်။ အချို့သောလေ့လာမှုများက curcumin 500 မီလီဂရမ်မှ 2 ဂရမ်အထိ နေ့စဉ်ဖြည့်စွက်စာသည် ဒူးနာခြင်းကို အကောင်းဆုံးဖြစ်စေသည်ဟု အကြံပြုထားသည်။

လေ့လာမှုသည် သွေးအတွင်း ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှု၏ အမှတ်အသားများ ကျဆင်းသွားသည်ကို မပြသခဲ့သော်လည်း ရလဒ်များသည် အဆစ်နေရာရှိ ရောင်ရမ်းနေသော ပရိုတင်းများကြောင့်ဟု ယူဆရသည်။ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် curcurin ဖြည့်စွက်ဆေးဖြင့် နှစ်နာရီအတွင်း အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲမှုကို သက်သာပျောက်ကင်းစေပြီး အဆစ်ပြဿနာများအတွက် အကြံပြုထားသော ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည့် nonsteroidal ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်ဆေး၊ Ibuprofen နှင့် တစ်နာရီအတွင်း သက်သာပျောက်ကင်းကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ curcumin ဖြည့်စွက်ဆေး၏ကြာချိန်သည် 4 ပတ်မှ 12 ပတ်ဖြစ်သည်။

glycometabolic disease type II နှင့် အနီးကပ်ဆက်စပ်နေသည့် ဇီဝဖြစ်စဉ်လက္ခဏာစုသည် ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုများနှင့် ဆက်နွှယ်နိုင်သည့် အခြားရောဂါတစ်ခုဖြစ်သည်။ အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်မားခြင်း၊ သွေးတိုးခြင်း၊ မြင့်မားသော triglycerides၊ HDL နိမ့်ခြင်း၊ "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရော၊ LDL မြင့်မားခြင်း၊ "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရောနှင့် အဝလွန်ခြင်း အပါအဝင် လက္ခဏာများစွာ ပါဝင်သည်။ curcumin နှင့် metabolic syndrome ဆိုင်ရာလေ့လာမှုများစွာက curcumin သည်အင်ဆူလင်အာရုံခံနိုင်စွမ်းကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းချုပ်နိုင်ပြီးရောင်ရမ်းမှုအမှတ်အသားများကိုကောင်းမွန်စေနိုင်ကြောင်းပြသခဲ့သည်။

လေ့လာမှုတစ်ခုအရ curcumin 1 ဂရမ်ကို တစ်လကြာ ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့် triglyceride ပမာဏကို လျော့ကျစေသော်လည်း ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကိုလက်စထရော သို့မဟုတ် အဆီပမာဏ ပြောင်းလဲမှုမရှိကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ လေ့လာမှုများအရ ရောင်ရမ်းမှုတုံ့ပြန်မှုများ၊ triglycerides မြင့်မားခြင်းနှင့် ကိုလက်စထရောများခြင်းတို့သည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို မြင့်တက်စေသည်ဟု လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ Curcumin ဖြည့်စွက်စာသည် ဆက်စပ်အန္တရာယ်ကို လျှော့ချနိုင်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

Curcumin ကို ဘယ်လိုသောက်ရမလဲ

ဟင်းထဲတွင် Curcumin သည် ပျမ်းမျှအားဖြင့် ခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်၏ ၃ ရာခိုင်နှုန်းခန့်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်နှင့် အခြားအချိုရည်များဖြစ်သည့် ရွှေနို့နို့ကဲ့သို့ နနွင်းမှုန့်များသည် curcumin ၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများမှ အကျိုးကျေးဇူးရရှိသော သောက်သုံးနိုင်သော အခြားရွေးချယ်စရာများဖြစ်သည်။ ဟင်းကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းတို့၏ curcumin ပါဝင်မှုမှာလည်း ကွဲပြားသည်။

curcumin root extract ပါဝင်သော curcumin အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာများသည် curcumin စားသုံးမှု၏ အခြားသောပုံစံဖြစ်သည်။ ဖြည့်စွက်အညွှန်းများသည် curcumin ထုတ်ယူမှု၏ ကွဲပြားသော ရာခိုင်နှုန်းများကို ဖော်ပြမည်ဖြစ်သည်။ အမှီအခိုကင်းသော အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုနှင့် အရည်အသွေးအာမခံဓာတ်ခွဲခန်းများသည် ဤတောင်းဆိုချက်များကို အတည်ပြုရန်နှင့် ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်သူမှ ညွှန်ကြားသည့်အညွှန်းအတိုင်း ထောက်ခံရန် ထုတ်ကုန်ကို စမ်းသပ်စစ်ဆေးပြီး စစ်ဆေးပါ။ အချို့သော curcumin အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ဖော်မြူလာများတွင် ငရုတ်ကောင်းနက်ထုတ်ယူခြင်း (piperine) သို့မဟုတ် curcumin ၏ဇီဝရရှိနိုင်မှုကို မြှင့်တင်ရန်ကြိုးပမ်းရာတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်သွားဖုံးများ သို့မဟုတ် အခြား lipid ပြင်ဆင်မှုများပါရှိသော အခြားထုတ်ယူမှုများလည်း ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့်၊ သုတေသနပြုချက်များအရ curcumin ကို ကော်လာဂျင်ရုပ်ရှင်များ၊ ဆေးရည်များ၊ ရေမြှုပ်များနှင့် ပတ်တီးများ ဖော်မြူလာများတွင် လိမ်းဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ပြသခဲ့သည်။

Curcumin ဖြည့်စွက်စာများ သောက်သုံးမှုနှင့် အာမခံချက်

Curcumin ကို US Food and Drug Administration မှ သက်သာစေသော ဒြပ်ပေါင်းအဖြစ် ထောက်ခံထားသည်။ အကြံပြုထားသော လွန်ကဲသောနေ့စဉ်ဆေးပမာဏသည် 3 mg/kg မှ 4-10 g/day ဖြစ်သည်။ ထုတ်ယူအသုံးပြုသောလေ့လာမှုအများစုတွင်အချိန်ကန့်သတ်ချက် 1-3 လရှိသောကြောင့်၊ ယနေ့အထိ curcumin ကိုရေရှည်အသုံးပြုခြင်းမှမည်သည့်ရေရှည်အကျိုးဆက်များရှိကြောင်းသက်သေမပြပါ။ curcumin သုံးစွဲခြင်းအတွက် ပြင်းထန်သော ဆိုးရွားသော တုံ့ပြန်မှု အစီရင်ခံစာများ မရှိသော်လည်း အချို့သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမှာ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ အရေပြားနီမြန်းခြင်းနှင့် အဝါရောင် ဝမ်းသွားခြင်းများ ဖြစ်နိုင်ပါသည်။

အကယ်၍ သင်သည် ဆေးသောက်နေပါက curcumin ဖြည့်စွက်စာများကို မစတင်မီ သင့်ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ပါ။ in vitro လေ့လာမှုများအရ curcumin သည် diluents များကို တချိန်တည်းသောက်သုံးသော လူနာများတွင် သွေးထွက်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသောကြောင့် ဖြစ်နိုင်သော ဆေးဝါးများ အပြန်အလှန် တုံ့ပြန်မှုများ သို့မဟုတ် စိုးရိမ်ပူပန်မှုများကို သင့်ဆရာဝန်နှင့် ဆွေးနွေးရပါမည်။ ထိတွေ့ပြီးပြီးချင်း ယားယံခြင်း သို့မဟုတ် အဖုများကဲ့သို့ ထိတွေ့ရန် ဓါတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသော Curcumin အမှုန့်များ၏ အစီရင်ခံစာများလည်း ရှိပါသည်။

ဤလက္ခဏာများ တစ်စုံတစ်ရာ ပေါ်ပေါက်ပါက အသုံးပြုမှုကို ချက်ချင်းရပ်ပါ။ Curcumin ပါ၀င်သော မည်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုမဆို အသုံးပြုခြင်းကို ရပ်တန့်ပြီး ရင်ကြပ်ခြင်း၊ အသက်ရှုကြပ်ခြင်း၊ မျိုချရခက်ခဲခြင်း သို့မဟုတ် နှုတ်ခမ်းများ ရောင်ရမ်းခြင်းတို့ကို ခံစားရပါက သင့်ဒေသဆိုင်ရာ အရေးပေါ်ဝန်ဆောင်မှုများကို ဖုန်းခေါ်ဆိုရန် အထူးအရေးကြီးပါသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ curcumin သည် အစားထိုးပစ္စည်းတစ်ခုအဖြစ် အလားအလာကောင်းကိုပြသပြီး ကျန်းမာသောလုပ်ဆောင်ချက်များကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် ကြက်သားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အစားအသောက်များတွင် လန်းဆန်းစေသော အရသာနှင့် အရောင်ထည့်ရန် အလွန်ကောင်းသော အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘယ်ရီသီးများ၊ ပိန်သောအသားများနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအဆီများကို ပေါင်းစပ်ထားပါက သင့်အစားအစာတွင် polyphenols ပြည့်ဝနေမည်ဖြစ်ပါသည်။

အကယ်၍ သင်သည် အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုခုကို စတင်သောက်ရန် ရွေးချယ်ပါက၊ သင့်ဆရာဝန်နှင့် သေချာတိုင်ပင်ပြီး စားသုံးရမည့် curcumin ပမာဏကို သိရှိနိုင်စေရန် ထုတ်ကုန်တံဆိပ်ကို ဦးစွာရှင်းလင်းစွာဖတ်ရန် သတိရပါ။