ထုတ်ကုန်များ

Paprika အစေ့များ

Paprika ကို အာဂျင်တီးနား၊ မက္ကဆီကို၊ ဟန်ဂေရီ၊ ဆားဘီးယား၊ စပိန်၊ နယ်သာလန်၊ တရုတ်နှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၏ အချို့နေရာများ အပါအဝင် နေရာအမျိုးမျိုးတွင် စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည်။ ယခုအခါ တရုတ်တွင် paprika ၏ 70% ရာခိုင်နှုန်းကျော်ကို paprika oleoresin ထုတ်ယူပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် အစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် တင်ပို့ရောင်းချကြသည်။

စုံစမ်းရေး အသေးစိတ်
ငရုတ်သီးမှုန့်

ငရုတ်သီးခြောက်များ အပါအဝင် တရုတ်ရိုးရာ ငရုတ်သီးခြောက်၊ yidu ငရုတ်သီးနှင့် guajillo၊ chile california၊ puya ကဲ့သို့သော အခြားမျိုးကွဲများကို ကျွန်ုပ်တို့၏ ဟင်းလျာစိုက်ခင်းများတွင် ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ 2020 တွင် 36 သန်း တန် ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် ငရုတ်ကောင်း (Capsicum သို့မဟုတ် Pimenta အသီးအနှံများအဖြစ် ရေတွက်သည်) ကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ထုတ်လုပ်ခဲ့ပြီး စုစုပေါင်း၏ ၄၆ ရာခိုင်နှုန်းကို တရုတ်နိုင်ငံမှ ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။

စုံစမ်းရေး အသေးစိတ်
Paprika အမှုန့်

Paprika ကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ဟင်းပွဲအများအပြားတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ စပါးကို ရာသီနှင့်အရောင်တင်ရာတွင် အဓိကအသုံးပြုသည်၊ စွပ်ပြုတ်၊ နှင့် ဟင်းချို ၊ goulashပြင်ဆင်မှု၌၎င်း၊ ဝက်အူချောင်း စပိန် chorizo ကဲ့သို့သော အသားများနှင့် အခြားအမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသည်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် paprika အစိမ်းကို မကြာခဏဖြန်းလေ့ရှိသော်လည်း အတွင်းတွင်ပါရှိသော အရသာ၊ oleoresin ဆီတွင် အပူပေးခြင်းဖြင့် ပိုမိုထိရောက်စွာ ထုတ်ပေးပါသည်။

စုံစမ်းရေး အသေးစိတ်
ငရုတ်သီးထောင်း

ငရုတ်သီးမှုန့် သို့မဟုတ် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအစေ့များသည် အခြောက်လှန်းထောင်းထားသော (ငရုတ်သီးအနီနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော) ငရုတ်သီးအနီများ ပါဝင်သည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။

စုံစမ်းရေး အသေးစိတ်
ငရုတ်သီးမှုန့်

ငရုတ်သီးမှုန့်ကို ရိုးရာလက်တင်အမေရိက၊ အနောက်အာရှနှင့် အရှေ့ဥရောပ အစားအစာများတွင် တွေ့ရများသည်။ ဟင်းချိုတွေမှာသုံးတယ်၊ တာကော့, enchiladas, fajitasဟင်းလျာများနှင့် အသားများ။ငရုတ်သီး အစရှိသော ဆော့စ်များနှင့် ဟင်းအစွပ်များတွင်လည်း တွေ့နိုင်ပါသည်။ အမဲသားနှင့်အတူငရုတ်သီး. ငရုတ်သီးဆော့စ်ကို အသားစတဲ့ အရာတွေကို နှပ်ပြီး ဟင်းခတ်ဖို့အတွက် သုံးနိုင်ပါတယ်။

စုံစမ်းရေး အသေးစိတ်
နနွင်း

နနွင်းသည် အာရှဟင်းပွဲများစွာတွင် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး မုန်ညင်းကဲ့သို့ မြေဆီလွှာအနံ့နှင့် ညှော်သောအရသာရှိပြီး အစားအစာများအတွက် ခါးသောအရသာကို ပေးစွမ်းသည်။ ၎င်းကို အရသာရှိသော ဟင်းလျာများတွင် အများစုအသုံးပြုကြပြီး ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့သော ချိုသောဟင်းလျာများတွင်လည်း အသုံးပြုကြသည်။ sfouf။

စုံစမ်းရေး အသေးစိတ်
Paprika oleoresin

Paprika oleoresin (paprika extract နှင့် oleoresin paprika ဟုလည်းလူသိများသည်) သည် Capsicum annuum သို့မဟုတ် Capsicum frutescens ၏အသီးအနှံများမှ အဆီပျော်ဝင်သောထုတ်ယူမှုဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အရောင်နှင့်/သို့မဟုတ် အနံ့အရသာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ စည်းကမ်းချက်နှင့် ကိုက်ညီသော ဆားအကြွင်းအကျန်ရှိသော သဘာဝအရောင်ဖြစ်သောကြောင့် paprika oleoresin ကို အစားအသောက်အရောင်ခြယ်စက်လုပ်ငန်းတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုပါသည်။

စုံစမ်းရေး အသေးစိတ်
Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (Oleoresin capsicum ဟုလည်းခေါ်သည်) သည် Capsicum annuum သို့မဟုတ် Capsicum frutescens အသီးအနှံများမှ အဆီပျော်ဝင်သည့် ထုတ်ယူမှုဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ထုတ်ကုန်များတွင် အရောင်ခြယ်ခြင်းနှင့် အနံ့အရသာမြင့်မားခြင်းအဖြစ် အဓိကအသုံးပြုသည်။

စုံစမ်းရေး အသေးစိတ်
နနွင်းထုတ်ယူခြင်းနှင့် Curcumin

Curcumin သည် Curcuma longa မျိုးစိတ်မှအပင်များမှထုတ်လုပ်သောတောက်ပသောအဝါရောင်ဓာတုပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဂျင်းမျိုးနွယ်ဝင် Zingiberaceae ၏ ပင်မနနွင်း (Curcuma longa) ၏ အဓိက curcuminoid ဖြစ်သည်။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ ဖြည့်စွက်စာ၊ အလှကုန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၊ အစားအသောက် အနံ့အရသာနှင့် အစားအသောက် အရောင်ခြယ်ပစ္စည်းအဖြစ် ရောင်းချသည်။

စုံစမ်းရေး အသေးစိတ်