Paprika တစ်ခုပါ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် made from dried and ground red peppers. It is traditionally made from အာလူး Longum ရှိ မျိုးကွဲများ အဖွဲ့အပါအဝင် ငရုတ်ကောင်း. Paprika တွင် အဆင့်အမျိုးမျိုးရှိနိုင်သည်။ အပူဒါပေမယ့် ပူပူနွေးနွေး paprika မှာသုံးတဲ့ ငရုတ်သီးတွေဟာ အရင်ကထက် ပိုပါးလွှာပြီး အသားပိုရှိတတ်ပါတယ်။ ငရုတ်သီးမှုန့်. In some languages, but not English, the word paprika ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်ပြုလုပ်သည့် အပင်နှင့် အသီးအပြင် Grossum ရှိ ငရုတ်သီးကိုလည်း ရည်ညွှန်းသည်။ အဖွဲ့ (ဥပမာ၊ ငရုတ်ကောင်း).
ငရုတ်သီးမျိုးစိတ်အားလုံးသည် တောရိုင်းဘိုးဘေးများမှ ဆင်းသက်လာကြသည်။ မြောက်အမေရိက, အထူးသဖြင့် ဗဟိုမက္ကဆီကို, where they have been cultivated for centuries. The peppers were subsequently introduced to the ကမ္ဘာဟောင်းငရုတ်သီးများ ယူလာသောအခါ၊ စပိန် 16 ရာစု၌။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ကွဲပြားသောဟင်းလျာများတွင် ဟင်းအမျိုးအစားများစွာတွင် အနံ့အရသာနှင့် အရောင်ထည့်ရန် အသုံးပြုသည်။
paprika တွင် ကုန်သွယ်မှုသည် ကျယ်ပြန့်လာသည်။ Iberian ကျွန်းဆွယ် ရန် အာဖရိက နှင့် အာရှ[6]: 8 and ultimately reached ဥရောပအလယ်ပိုင်း မှတဆင့် ဘော်လကန်များအဲဒီတုန်းက လက်အောက်ခံ အော်တိုမန် စည်းကမ်း။ ဒါကရှင်းပြကူညီပေးသည်။ ဆာဘို-ခရိုအေးရှား အင်္ဂလိပ်အခေါ်အဝေါ်၏ မူလအစ။
၌ ငပိ, paprika အဖြစ်လူသိများသည်။ pimentón ၁၆ ရာစုကတည်းက အနောက်တိုင်း ဟင်းလျာများတွင် ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ Estremaduraအော်တိုမန် သိမ်းပိုက်မှုများ စတင်ချိန်မှစ၍ ဗဟိုဥရောပတွင် တည်ရှိနေသော်လည်း၊ ဟန်ဂေရီ until the late 19th century. Now, more than 70% paprika are planted and harvested from China origin.
Paprika can range from mild to hot – the flavor also varies from country to country – but almost all plants grown produce the sweet variety. Sweet paprika is mostly composed of the pericarpအစေ့တစ်ဝက်ကျော်ကို ခွာပြီး ပူပူနွေးနွေး ပါပရီကာတွင် အစေ့များ၊ ရိုးတံများ၊ ကြက်ဥ, နှင့် calyces. The red, orange or yellow color of paprika is due to its content of ကာရိုတီးနွိုက်များ.