Pro . 15, 2023 16:23 Zpět na seznam

Co je Paprika



Paprika je koření vyrobené ze sušené a mleté ​​červené papriky. Tradičně se vyrábí z Brambory odrůdy v Longum skupina, počítaje v to chilli papričky. Paprika může mít různé úrovně teplo, ale chilli papričky používané na pálivou papriku bývají jemnější a mají tenčí dužinu než ty, které se používají k výrobě chilli prášek. V některých jazycích, ale ne v angličtině, slovo paprika také odkazuje na rostlinu a ovoce, ze kterých se vyrábí koření, stejně jako na papriky v Grossum skupina (např, zvonovité papriky).

 

Read More About paprika capsicum

 

Všechny odrůdy papriky pocházejí z divokých předků v Severní Amerika, zejména Střední Mexiko, kde se pěstují po staletí. Papriky byly následně zavedeny do Starý svět, kdy byly papriky přivezeny do Španělsko v 16. století. Koření se používá k přidání chuti a barvy do mnoha druhů jídel v různých kuchyních.

 

Read More About paprika food

 

Obchod s paprikou se rozšířil od r Pyrenejský poloostrov na Afrika a Asie[6]: 8 a nakonec dosaženo Střední Evropa skrz Balkán, který byl tehdy pod osmanský pravidlo. To pomáhá vysvětlit srbochorvatština původ anglického termínu.

 

španělština, paprika byla známá jako pepř od 16. století, kdy se stal typickou přísadou západní kuchyně Estremadura.Navzdory své přítomnosti ve střední Evropě od počátku osmanských výbojů se nestal populární v Maďarsko až do konce 19. století. Nyní se více než 70 % papriky pěstuje a sklízí z Číny.

 

Read More About red pepper dried

 

Paprika se může pohybovat od jemné po pálivou – chuť se také liší podle země – ale téměř všechny pěstované rostliny produkují sladkou odrůdu. Sladká paprika se většinou skládá z oplodís odstraněnou více než polovinou semínek, zatímco pálivá paprika obsahuje některá semínka, stonky, vejce, a kalichy. Červená, oranžová nebo žlutá barva papriky je způsobena jejím obsahem karotenoidy.

 

 


Máte-li zájem o naše produkty, můžete zde nechat své údaje a my se vám brzy ozveme.


cs_CZCzech