ታኅሣ . 15, 2023 16:23 ወደ ዝርዝር ተመለስ

ፓፕሪካ ምንድን ነው?

ፓፕሪካ ነው ሀ ቅመም ከደረቁ እና ከተፈጨ ቀይ በርበሬ የተሰራ. በተለምዶ የተሠራው ከ ድንች በሎንጉም ውስጥ ያሉ ዝርያዎች ቡድንጨምሮ ሚጥሚጣ. ፓፕሪካ የተለያየ ደረጃ ሊኖረው ይችላል ሙቀትነገር ግን ለሞቅ ፓፕሪካ ጥቅም ላይ የሚውለው ቺሊ ቃሪያ ለስላሳ እና ቀጭን ሥጋ ይኖረዋል። የቺሊ ዱቄት. በአንዳንድ ቋንቋዎች, ግን እንግሊዝኛ አይደለም, ቃሉ ፓፕሪካ በተጨማሪም ቅመሙ የተሠራበትን ተክል እና ፍሬ እንዲሁም በግሮሰም ውስጥ በርበሬን ይመለከታል። ቡድን (ለምሳሌ፡- ደወል በርበሬ).

Read More About paprika food

የፓፕሪካ ንግድ ከ የአይቤሪያ ባሕረ ገብ መሬት ወደ አፍሪካ እና እስያ[6]: 8 እና በመጨረሻ ደረሰ መካከለኛው አውሮፓ በኩል ባልካን, እሱም ያኔ ስር ነበር ኦቶማን ደንብ. ይህ ለማብራራት ይረዳል ሰርቦ-ክሮኤሽያን የእንግሊዝኛ ቃል አመጣጥ.

ውስጥ ስፓንኛ, paprika በመባል ይታወቃል በርበሬ ከ 16 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ, በምዕራባዊው ምግብ ውስጥ የተለመደ ንጥረ ነገር በሚሆንበት ጊዜ ኢስትሬማዱራምንም እንኳን የኦቶማን ወረራ ከተጀመረበት ጊዜ አንስቶ በመካከለኛው አውሮፓ ውስጥ ቢገኝም በ ውስጥ ተወዳጅነት አልነበረውም ሃንጋሪ እስከ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ድረስ. አሁን ከ 70% በላይ ፓፕሪካዎች ከቻይና አመጣጥ ተክለዋል እና ይመረታሉ.

Read More About red pepper dried

ፓፕሪካ ከቀላል እስከ ሙቅ ሊሆን ይችላል - ጣዕሙም እንደ ሀገር ይለያያል - ነገር ግን ሁሉም ማለት ይቻላል የሚበቅሉ እፅዋት ጣፋጭ ዝርያዎችን ያመርታሉ። ጣፋጭ ፓፕሪክ በአብዛኛው በ ፔሪካርፕ, ከዘሮቹ ውስጥ ከግማሽ በላይ በሚወገዱበት ጊዜ, ትኩስ ፓፕሪክ ግን አንዳንድ ዘሮች, ግንድ, እንቁላል, እና ካሊሲስ. የፓፕሪካ ቀይ, ብርቱካንማ ወይም ቢጫ ቀለም በይዘቱ ምክንያት ነው ካሮቲኖይድስ.

ቀጣይ፡

A Long Standing Debate: Hot Sauce vs Chili Sauce

ተዛማጅ ምርቶች

አዳዲስ ዜናዎች