Paprika ass a Gewierz made from dried and ground red peppers. It is traditionally made from Gromperen Sorten am Longum Grupp, dorënner Chili Peppers. Paprika kann ënnerschiddlech Niveauen hunn Hëtzt, awer d'Chili Peppers, déi fir waarm Paprika benotzt ginn, tendéieren méi mëll an hunn méi dënn Fleesch wéi déi benotzt fir ze produzéieren Chili Pudder. In some languages, but not English, the word paprika bezitt sech och op d'Planz an d'Uebst, aus där d'Gewierz gemaach gëtt, wéi och op d'Pfeffer am Grossum Grupp (z.B., bell Peppers).
All Capsicum Varietéit stamen aus wilde Vorfahren an Nordamerika, besonnesch Zentral Mexiko, where they have been cultivated for centuries. The peppers were subsequently introduced to the Al Welt, wéi Peffer bruecht goufen Spuenien am 16. Joerhonnert. D'Gewierz gëtt benotzt fir Aroma a Faarf un vill Aarte vu Platen a verschiddene Kichen ze addéieren.
Den Handel mat Paprika huet sech vun der Iberesch Hallefinsel zu Afrika an Asien[6]: 8 and ultimately reached Mëtteleuropa duerch de Balkan, déi deemools ënner Ottomanesch regéieren. Dëst hëlleft der z'erklären Serbo-Kroatesch Urspronk vum englesche Begrëff.
An Spuenesch, Paprika gouf bekannt als pimentón zënter dem 16. Joerhonnert, wann et eng typesch Zutate an der Kichen vun westlech gouf Estremadura.Trotz senger Präsenz a Mëtteleuropa zanter dem Ufank vun den Osmanesche Eruewerungen, gouf et net populär an Ungarn until the late 19th century. Now, more than 70% paprika are planted and harvested from China origin.
Paprika can range from mild to hot – the flavor also varies from country to country – but almost all plants grown produce the sweet variety. Sweet paprika is mostly composed of the pericarp, mat méi wéi d'Halschent vun de Somen ewechgeholl, wärend waarme Paprika enthält Somen, Sträifen, Eeër,an an calyces. The red, orange or yellow color of paprika is due to its content of carotenoids.