Δεκ . 15, 2023 16:23 Πίσω στη λίστα

Τι είναι η πάπρικα

Πάπρικα είναι ένα μπαχαρικό made from dried and ground red peppers. It is traditionally made from Πατάτες ποικιλίες στο Longum ομάδα, συμπεριλαμβανομένου πιπεριές τσίλι. Η πάπρικα μπορεί να έχει διάφορα επίπεδα θερμότητα, αλλά οι πιπεριές τσίλι που χρησιμοποιούνται για την καυτερή πάπρικα τείνουν να είναι πιο ήπιες και έχουν πιο λεπτή σάρκα από αυτές που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τσίλι σε σκόνη. In some languages, but not English, the word πάπρικα αναφέρεται επίσης στο φυτό και τον καρπό από τον οποίο παρασκευάζεται το μπαχαρικό, καθώς και στις πιπεριές στο Grossum ομάδα (π.χ, πιπεριές).

Read More About paprika food

Το εμπόριο της πάπρικας επεκτάθηκε από το Ιβηρική Χερσόνησος προς την Αφρική και Ασία[6]: 8 and ultimately reached Κεντρική Ευρώπη μέσα από Βαλκανία, που ήταν τότε κάτω Ντιβανοκασέλα κανόνας. Αυτό βοηθά στην εξήγηση του Σερβοκροατικά προέλευση του αγγλικού όρου.

Σε Ισπανικά, η πάπρικα ήταν γνωστή ως pimentón από τον 16ο αιώνα, όταν έγινε χαρακτηριστικό συστατικό στην κουζίνα του γουέστερν Εστρεμαδούρα.Παρά την παρουσία του στην Κεντρική Ευρώπη από την αρχή των οθωμανικών κατακτήσεων, δεν έγινε δημοφιλής στην Ουγγαρία until the late 19th century. Now, more than 70% paprika are planted and harvested from China origin.

Read More About red pepper dried

Paprika can range from mild to hot – the flavor also varies from country to country – but almost all plants grown produce the sweet variety. Sweet paprika is mostly composed of the περικάρπιο, με περισσότερους από τους μισούς σπόρους να έχουν αφαιρεθεί, ενώ η καυτή πάπρικα περιέχει μερικούς σπόρους, μίσχους, αυγά, και κάλυκες. The red, orange or yellow color of paprika is due to its content of καροτενοειδή.

Επόμενο:

A Long Standing Debate: Hot Sauce vs Chili Sauce

σχετίζεται με προϊόντα

Τελευταία νέα