Paprika ni a turari se lati gbigbe ati ilẹ pupa ata. O ti wa ni asa ṣe lati Ọdunkun orisirisi ni Longum ẹgbẹ, pẹlu ata ata. Paprika le ni orisirisi awọn ipele ti ooru, ṣugbọn awọn ata ata ti a lo fun paprika gbigbona maa n jẹ diẹ ti o si ni ẹran tinrin ju eyiti a lo lati ṣe jade. ata lulú. Ni diẹ ninu awọn ede, ṣugbọn kii ṣe Gẹẹsi, ọrọ naa paprika tun tọka si ọgbin ati eso lati inu eyiti a ti ṣe turari naa, ati si awọn ata ni Grossum. ẹgbẹ (fun apẹẹrẹ, agogo ata).
Gbogbo awọn oriṣiriṣi capsicum ti wa lati ọdọ awọn baba egan ni ariwa Amerika, gegebi bi Central Mexico, nibiti a ti gbin wọn fun awọn ọgọrun ọdun. Awọn ata won ti paradà ṣe si awọn Aye Atijo, nígbà tí a mú ata wá sí Spain ni 16th orundun. A lo akoko akoko lati ṣafikun adun ati awọ si ọpọlọpọ awọn iru awọn ounjẹ ni awọn ounjẹ oniruuru.
Awọn isowo ni paprika ti fẹ lati awọn Iberian Peninsula si Afirika ati Asia[6]: 8 ati nipari de ọdọ Central Europe nipasẹ awọn Awọn ara Balkan, eyi ti o wà lẹhinna labẹ Ottoman ofin. Eyi ṣe iranlọwọ lati ṣalaye Serbo-Croatian Oti ti awọn English igba.
Ninu Ede Sipeeni, paprika ti mọ bi Ata niwon awọn 16th orundun, nigbati o di a aṣoju eroja ni onjewiwa ti oorun Estremadura.Pelu awọn oniwe-niwaju ni Central Europe niwon ibẹrẹ ti Ottoman conquests, o ko di gbajumo ni Hungary titi ti pẹ 19th orundun. Bayi, diẹ sii ju 70% paprika ni a gbin ati ikore lati orisun Ilu China.
Paprika le wa lati ìwọnba si gbigbona - adun tun yatọ lati orilẹ-ede si orilẹ-ede - ṣugbọn o fẹrẹ jẹ pe gbogbo awọn eweko ti o dagba ni o nmu orisirisi ti o dun. Dun paprika jẹ okeene kq ti awọn pericarp, pẹlu diẹ ẹ sii ju idaji awọn irugbin kuro, lakoko ti o jẹ pe paprika ti o gbona ni diẹ ninu awọn irugbin, awọn ege, eyin, ati awọn calyces. Awọn pupa, osan tabi ofeefee awọ ti paprika jẹ nitori awọn oniwe-akoonu ti awọn carotenoids.