ഡിസം . 15, 2023 16:23 പട്ടികയിലേക്ക് മടങ്ങുക

എന്താണ് പപ്രിക

പപ്രിക എ ആണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണക്കിയതും നിലത്തു ചുവന്നതുമായ കുരുമുളക് ഉണ്ടാക്കി. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി നിർമ്മിച്ചതാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലോംഗത്തിലെ ഇനങ്ങൾ ഗ്രൂപ്പ്, ഉൾപ്പെടെ മുളക് കുരുമുളക്. പപ്രിക്കയ്ക്ക് വ്യത്യസ്ത തലങ്ങളുണ്ടാകും ചൂട്, എന്നാൽ ചൂടുള്ള പപ്രികയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന മുളക് മുളക് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മൃദുവും കനം കുറഞ്ഞ മാംസവുമാണ്. മുളക് പോടീ. ചില ഭാഷകളിൽ, എന്നാൽ ഇംഗ്ലീഷല്ല, വാക്ക് പപ്രിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെടിയെയും പഴങ്ങളെയും, ഗ്രോസത്തിലെ കുരുമുളകിനെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഗ്രൂപ്പ് (ഉദാ, മണി കുരുമുളക്).

Read More About paprika food

പപ്രിക വ്യാപാരം വികസിച്ചു ഐബീരിയൻ പെനിൻസുല വരെ ആഫ്രിക്ക ഒപ്പം ഏഷ്യ[6]: 8 ആത്യന്തികമായി എത്തി മധ്യ യൂറോപ്പ് ഇടയിലൂടെ ബാൽക്കൻസ്, അത് അപ്പോഴായിരുന്നു ഒട്ടോമൻ ഭരണം. ഇത് വിശദീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു സെർബോ-ക്രൊയേഷ്യൻ ഇംഗ്ലീഷ് പദത്തിൻ്റെ ഉത്ഭവം.

ഇൻ സ്പാനിഷ്, പപ്രിക അറിയപ്പെടുന്നത് കുരുമുളക് പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ, അത് പാശ്ചാത്യ പാചകരീതിയിൽ ഒരു സാധാരണ ഘടകമായി മാറിയപ്പോൾ എസ്ത്രെമദുര.ഓട്ടോമൻ അധിനിവേശത്തിൻ്റെ ആരംഭം മുതൽ മധ്യ യൂറോപ്പിൽ അതിൻ്റെ സാന്നിധ്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അത് ജനപ്രിയമായിരുന്നില്ല. ഹംഗറി 19-ആം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ അവസാനം വരെ. ഇപ്പോൾ, 70 ശതമാനത്തിലധികം പപ്രിക ചൈനയിൽ നിന്ന് നട്ടുപിടിപ്പിച്ച് വിളവെടുക്കുന്നു.

Read More About red pepper dried

പപ്രിക്ക മൃദുവായത് മുതൽ ചൂട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം - സ്വാദും ഓരോ രാജ്യത്തിനും വ്യത്യാസപ്പെടും - എന്നാൽ വളർത്തുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാ ചെടികളും മധുര പലതരം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള പപ്രികയിൽ കൂടുതലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പെരികാർപ്പ്, പകുതിയിലധികം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്തു, അതേസമയം ചൂടുള്ള പപ്രികയിൽ ചില വിത്തുകൾ, തണ്ടുകൾ, മുട്ടകൾ, ഒപ്പം കാലിസസ്. പപ്രികയുടെ ചുവപ്പ്, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞ നിറം അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം മൂലമാണ് കരോട്ടിനോയിഡുകൾ.

അടുത്തത്:

A Long Standing Debate: Hot Sauce vs Chili Sauce

ബന്ധപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പുതിയ വാർത്ത