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12월 . 15, 2023 16:23 다시 목록으로

파프리카 란?

파프리카 는 기미 made from dried and ground red peppers. It is traditionally made from 감자들 롱검의 품종 그룹, 포함 칠리 고추. 파프리카에는 다양한 수준의 함량이 있을 수 있습니다. 열그러나 매운 파프리카에 사용되는 고추는 매운 파프리카에 사용되는 고추보다 더 순하고 과육이 얇은 경향이 있습니다. 고춧가루. In some languages, but not English, the word 파프리카 또한 향신료가 만들어지는 식물과 과일, 그리고 그로섬(Grossum)의 고추를 의미합니다. 그룹 (예: 피망).

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모든 고추 품종은 야생 조상의 후손입니다. 북아메리카, 특히 멕시코 중부, where they have been cultivated for centuries. The peppers were subsequently introduced to the 오래된 세계, 고추를 가져왔을 때 스페인 16세기에. 조미료는 다양한 요리의 다양한 종류의 요리에 풍미와 색상을 추가하는 데 사용됩니다.

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파프리카 무역이 확대되면서 이베리아 반도 에게 아프리카 그리고 아시아[6]: 8 and ultimately reached 중부 유럽 통해 발칸 산맥, 당시에는 오토만 규칙. 이는 다음을 설명하는 데 도움이 됩니다. 세르보-크로아티아어 영어 용어의 유래.

~ 안에 스페인의, 파프리카는 다음과 같이 알려져 있습니다. pimentón 16세기부터 서양 요리의 대표적인 재료가 되면서 에스트레마두라.오스만 정복이 시작된 이후 중부 유럽에 존재했음에도 불구하고 유럽에서는 인기를 얻지 못했습니다. 헝가리 until the late 19th century. Now, more than 70% paprika are planted and harvested from China origin.

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Paprika can range from mild to hot – the flavor also varies from country to country – but almost all plants grown produce the sweet variety. Sweet paprika is mostly composed of the 과피, 씨앗이 절반 이상 제거된 반면, 뜨거운 파프리카에는 일부 씨앗, 줄기, 달걀, 그리고 꽃받침. The red, orange or yellow color of paprika is due to its content of 카로티노이드.

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