ఉత్పత్తులు

మిరపకాయ కాయలు

మిరపకాయను అర్జెంటీనా, మెక్సికో, హంగరీ, సెర్బియా, స్పెయిన్, నెదర్లాండ్స్, చైనా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని కొన్ని ప్రాంతాలతో సహా వివిధ ప్రదేశాలలో పండిస్తారు మరియు ఉత్పత్తి చేస్తారు. ఇప్పుడు 70% కంటే ఎక్కువ శాతం మిరపకాయను చైనాలో పండిస్తున్నారు, వీటిని మిరపకాయ ఒలియోరెసిన్‌ను తీయడానికి మరియు మసాలా మరియు ఆహార పదార్ధంగా ఎగుమతి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

విచారణ వివరాలు
మిరపకాయ

సాంప్రదాయ చైనా మూలం చవోటియన్ మిరపకాయ, యిదు మిరపకాయ మరియు గ్వాజిల్లో, చిలీ కాలిఫోర్నియా, పుయా వంటి ఇతర రకాలతో సహా ఎండిన మిరపకాయలు మా ప్లాటింగ్ ఫారమ్‌లలో అందించబడతాయి. 2020లో 36 మిలియన్లు టన్నులు పచ్చి మిరపకాయలు మరియు మిరపకాయలు (ఏదైనా క్యాప్సికమ్ లేదా పిమెంటా పండ్లుగా పరిగణించబడతాయి) ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి, చైనా మొత్తం ఉత్పత్తిలో 46% ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

విచారణ వివరాలు
మిరపకాయ పొడి

ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక వంటలలో మిరపకాయను ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది ప్రధానంగా బియ్యం సీజన్ మరియు రంగు కోసం ఉపయోగిస్తారు, వంటలు, మరియు సూప్‌లు వంటివి గౌలాష్, మరియు తయారీలో సాసేజ్లు స్పానిష్ చోరిజో వంటివి, మాంసాలు మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి ఉంటాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో, పచ్చిమిరపకాయను తరచుగా ఆహార పదార్థాలపై పచ్చిగా చిలకరిస్తారు, కానీ దానిలో ఉండే రుచి ఒలియోరెసిన్ నూనెలో వేడి చేయడం ద్వారా మరింత సమర్థవంతంగా బయటకు వస్తుంది.

విచారణ వివరాలు
కారం చూర్ణం

చిల్లీ క్రష్డ్ లేదా రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్ అనేది ఎండిన మరియు చూర్ణం చేసిన (నేలకి విరుద్ధంగా) ఎర్ర మిరపకాయలతో కూడిన సంభారం లేదా మసాలా.

విచారణ వివరాలు
కారం పొడి

సాంప్రదాయ లాటిన్ అమెరికన్, పశ్చిమ ఆసియా మరియు తూర్పు ఐరోపా వంటకాలలో మిరపకాయ చాలా సాధారణంగా కనిపిస్తుంది. ఇది సూప్‌లలో ఉపయోగించబడుతుంది, టాకోస్, ఎంచిలాడాస్, ఫజిటాస్, కూరలు మరియు మాంసం. మిరపకాయను సాస్‌లు మరియు కూర బేస్‌లలో కూడా చూడవచ్చు గొడ్డు మాంసంతో మిరపకాయ. చిల్లీ సాస్‌ను మెరినేట్ చేయడానికి మరియు మాంసం వంటి వాటిని సీజన్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

విచారణ వివరాలు
పసుపు

పసుపు అనేక ఆసియా వంటకాలలో ప్రధాన పదార్ధాలలో ఒకటి, ఆవాలు వంటి, మట్టి వాసన మరియు ఘాటైన, కొద్దిగా చేదు రుచిని ఆహారాలకు అందజేస్తుంది. ఇది ఎక్కువగా రుచికరమైన వంటలలో ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ కేక్ వంటి కొన్ని తీపి వంటకాలలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. sfouf.

విచారణ వివరాలు
మిరపకాయ ఒలియోరెసిన్

మిరపకాయ ఒలియోరెసిన్ (మిరపకాయ సారం మరియు ఒలియోరెసిన్ మిరపకాయ అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ లేదా క్యాప్సికమ్ ఫ్రూట్‌సెన్స్ యొక్క పండ్ల నుండి నూనెలో కరిగే సారం, మరియు దీనిని ప్రధానంగా ఆహార ఉత్పత్తులలో రంగు మరియు/లేదా సువాసనగా ఉపయోగిస్తారు. ద్రావణి అవశేషాలతో కూడిన సహజ రంగు కారణంగా, మిరపకాయ ఒలియోరెసిన్ ఆహార రంగు పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

విచారణ వివరాలు
పసుపు సారం & కుర్కుమిన్

కర్కుమిన్ అనేది కుర్కుమా లాంగా జాతికి చెందిన మొక్కలు ఉత్పత్తి చేసే ప్రకాశవంతమైన పసుపు రసాయనం. ఇది జింజిబెరేసి అనే అల్లం కుటుంబానికి చెందిన పసుపు (కుర్కుమా లాంగా) యొక్క ప్రధాన కర్కుమినాయిడ్. ఇది మూలికా సప్లిమెంట్, సౌందర్య సాధనాల పదార్ధం, ఆహార సువాసన మరియు ఆహార రంగుగా విక్రయించబడింది.

విచారణ వివరాలు
క్యాప్సికమ్ ఒలియోరెసిన్

క్యాప్సికమ్ ఒలియోరెసిన్ (ఒలియోరెసిన్ క్యాప్సికమ్ అని కూడా పిలుస్తారు) అనేది క్యాప్సికమ్ యాన్యుమ్ లేదా క్యాప్సికమ్ ఫ్రూట్‌సెన్స్ యొక్క పండ్ల నుండి నూనెలో కరిగే సారం, మరియు దీనిని ప్రధానంగా ఆహార ఉత్పత్తులలో రంగులు మరియు అధిక ఘాటైన సువాసనగా ఉపయోగిస్తారు.

విచారణ వివరాలు