Hua

Nga paprika

Ka whakatohia te paprika me te whakaputa ki nga waahi rereke tae atu ki Argentina, Mexico, Hungary, Serbia, Spain, Netherlands, Haina, me etahi rohe o te United State. Inaianei neke atu i te 70% o te paprika kua whakatō ki Haina e whakamahia ana ki te tango i te paprika oleoresin ka kawea ki waho hei mea kakara me te kai.

pakirehua taipitopito
Pepa tiihi

Pepa tiihi maroke tae atu ki te chili chaotian chili, yidu chili me etahi atu momo penei i te guajillo, chile california, puya kei roto i o maatau paamu whakakikorua. I te 2020, 36 miriona tone o nga tiihi matomato me nga pepa (ka kiia ko nga hua Capsicum, Pimenta ranei) i mahia puta noa i te ao, ko Haina e 46% o te katoa.

pakirehua taipitopito
Paprika paura

Ka whakamahia te paprika hei whakauru ki roto i te maha o nga rihi puta noa i te ao. Ka whakamahia te nuinga ki te wa me te tae raihi, kohuatia, me nga hupa, penei goulash, me te whakarite o hōtiti penei i te chorizo Spanish, i konatunatua ki nga kai me etahi atu mea kakara. I te United States, ka tauhiuhia te paprika ki runga i nga kai hei whakapaipai, engari ko te reka kei roto koreoresin he pai ake te whakaputa ma te whakamahana ki te hinu.

pakirehua taipitopito
Ka kuru te tiihi

Ko te tiihi i kurua, i te pepa whero ranei, he mea kakara, he mea kakara ranei he pepa tiihi whero kua maroke me te kuru (he rereke ki te whenua).

pakirehua taipitopito
Tiihi paura

Ko te paura tiihi ka kitea i roto i nga tikanga tuku iho o Amerika Latina, ki te hauauru o Ahia me nga kai Pakeha ki te rawhiti. Ka whakamahia ki te hupa, tacos, enchiladas, fajitas, kari me te mīti.Ka kitea ano te tiihi i roto i nga ranu me nga turanga kari, penei i te tiihi me te mīti. Ka taea te whakamahi ranu tiihi ki te wai whakapūkara me te whakamaarama i nga mea penei i te mīti.

pakirehua taipitopito
Turmeric

Ko te Turmeric tetahi o nga kai nui i roto i te maha o nga rihi Ahia, he rite ki te pua nani, te kakara o te oneone me te kawa, he kawa paku ki nga kai. Ka whakamahia te nuinga ki nga kai reka, engari ka whakamahia ano ki etahi rihi reka, penei i te keke. sfouf.

pakirehua taipitopito
Paprika oleoresin

Ko te paprika oleoresin (e mohiotia ana ko te tangohanga paprika me te paprika oleoresin) he tangohanga hinu-wairewa mai i nga hua o te Capsicum annuum, te Capsicum frutescens ranei, a ko te nuinga o te whakamahi hei karaehe me te kai reka ranei. I te mea he tae maori me te toenga whakarewa e rite ana ki te ture, ka whakamahia nuitia te paprika oleoresin i roto i te umanga kai.

pakirehua taipitopito
Capsicum oleoresin

Ko te Capsicum oleoresin (e mohiotia ana ano ko te oleoresin capsicum) he tangohanga hinu-wairewa mai i nga hua o te Capsicum annuum, te Capsicum frutescens ranei, a ko te nuinga o te whakamahi hei karaehe me te kakara reka ki nga hua kai.

pakirehua taipitopito
Te tango turmeric& Curcumin

Ko te Curcumin he matū kowhai kanapa i mahia e nga tipu o te momo Curcuma longa. Koia te curcuminoid matua o te turmeric (Curcuma longa), he mema o te whanau kanekane, Zingiberaceae. Ka hokona hei taapiri otaota, hei whakauru whakapaipai, hei kakara kai, me te tae kai.

pakirehua taipitopito

whai pānga news