Produk

Buah paprika

Paprika ditanam dan dihasilkan di pelbagai tempat termasuk Argentina, Mexico, Hungary, Serbia, Sepanyol, Belanda, China, dan beberapa wilayah di Amerika Syarikat. Kini lebih 70% peratus paprika ditanam di China yang digunakan untuk mengekstrak oleoresin paprika dan dieksport sebagai rempah dan bahan makanan.

siasatan terperinci
Cili lada

Lada cili kering termasuk cili chaotian asal China, cili yidu dan jenis lain seperti guajillo, chile california, puya disediakan di ladang penyaduran kami. Pada 2020, 36 juta tan cili hijau dan lada (dikira sebagai buah Capsicum atau Pimenta) dihasilkan di seluruh dunia, dengan China mengeluarkan 46% daripada jumlah keseluruhan.

siasatan terperinci
Serbuk paprika

Paprika digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan di seluruh dunia. Ia digunakan terutamanya untuk perasa dan pewarna nasi, rebusan, dan sup, seperti gulai, dan dalam penyediaan sosej seperti chorizo Sepanyol, dicampur dengan daging dan rempah-rempah lain. Di Amerika Syarikat, paprika sering ditabur mentah pada makanan sebagai hiasan, tetapi rasa yang terkandung dalam oleoresin lebih berkesan dibawa keluar dengan memanaskannya dalam minyak.

siasatan terperinci
Cili hancur

Cili hancur atau kepingan lada merah adalah perasa atau rempah yang terdiri daripada lada cili merah yang dikeringkan dan dihancurkan (berbanding dengan dikisar).

siasatan terperinci
Serbuk cili

Serbuk cili sangat biasa dilihat dalam masakan tradisional Amerika Latin, Asia Barat dan Eropah Timur. Ia digunakan dalam sup, taco, enchilada, fajitas, kari dan daging.Cili juga boleh didapati dalam sos dan asas kari, seperti cili dengan daging lembu. Sos cili boleh digunakan untuk perap dan perasakan sesuatu seperti daging.

siasatan terperinci
Kunyit

Kunyit adalah salah satu bahan utama dalam banyak hidangan Asia, memberikan aroma seperti mustard, tanah dan rasa pedas, sedikit pahit kepada makanan. Ia digunakan kebanyakannya dalam hidangan berperisa, tetapi juga digunakan dalam beberapa hidangan manis, seperti kek sfouf.

siasatan terperinci
Paprika oleoresin

Paprika oleoresin (juga dikenali sebagai ekstrak paprika dan paprika oleoresin) ialah ekstrak larut minyak daripada buah Capsicum annuum atau Capsicum frutescens, dan digunakan terutamanya sebagai pewarna dan/atau perasa dalam produk makanan. Memandangkan ia adalah warna semula jadi dengan sisa pelarut mematuhi peraturan, paprika oleoresin digunakan secara meluas dalam industri pewarna makanan.

siasatan terperinci
Capsicum oleoresin

Capsicum oleoresin (juga dikenali sebagai oleoresin capsicum) ialah ekstrak larut minyak daripada buah Capsicum annuum atau Capsicum frutescens, dan digunakan terutamanya sebagai pewarna dan perisa kepedasan yang tinggi dalam produk makanan.

siasatan terperinci
Ekstrak kunyit & Curcumin

Curcumin ialah bahan kimia kuning terang yang dihasilkan oleh tumbuhan spesies Curcuma longa. Ia adalah kurkuminoid utama kunyit (Curcuma longa), ahli keluarga halia, Zingiberaceae. Ia dijual sebagai suplemen herba, bahan kosmetik, perasa makanan, dan pewarna makanan.

siasatan terperinci

berkaitan news