Paprika & Capsicum Oleoresin
-
Paprika oleoresin (juga dikenali sebagai ekstrak paprika dan paprika oleoresin) ialah ekstrak larut minyak daripada buah Capsicum annuum atau Capsicum frutescens, dan digunakan terutamanya sebagai pewarna dan/atau perasa dalam produk makanan. Memandangkan ia adalah warna semula jadi dengan sisa pelarut mematuhi peraturan, paprika oleoresin digunakan secara meluas dalam industri pewarna makanan.
-
Capsicum oleoresin (juga dikenali sebagai oleoresin capsicum) ialah ekstrak larut minyak daripada buah Capsicum annuum atau Capsicum frutescens, dan digunakan terutamanya sebagai pewarna dan perisa kepedasan yang tinggi dalam produk makanan.