ਪਪਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੈਪਸਿਕਮ ਓਲੀਓਰੇਸਿਨ
-
ਪਪਰੀਕਾ ਓਲੀਓਰੇਸਿਨ (ਪਪਰੀਕਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਓਲੀਓਰੇਸਿਨ ਪਪਰੀਕਾ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਕੈਪਸਿਕਮ ਐਨੂਅਮ ਜਾਂ ਕੈਪਸਿਕਮ ਫਰੂਟਸੈਂਸ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤੇਲ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਘੋਲਨ ਵਾਲੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗ ਹੈ, ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਪਰਿਕਾ ਓਲੀਓਰੇਸਿਨ ਫੂਡ ਕਲਰੈਂਟ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
-
ਕੈਪਸਿਕਮ ਓਲੀਓਰੇਸਿਨ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਓਲੀਓਰੇਸਿਨ ਕੈਪਸਿਕਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਕੈਪਸਿਕਮ ਐਨੂਅਮ ਜਾਂ ਕੈਪਸਿਕਮ ਫਰੂਟਸੈਂਸ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਤੇਲ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਿੱਖੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।