Aug . 25, 2024 08:56 Back to list

Gemahlene Kurkuma und ihre gesundheitlichen Vorteile für Körper und Geist

Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz, ist ein Gewürz, das nicht nur in der Küche weit verbreitet ist, sondern auch als Heilmittel in der traditionellen Medizin geschätzt wird. Das in Kurkuma enthaltene Curcumin ist der Hauptbestandteil, der für die meisten seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich gemacht wird. Diese orangene Verbindung hat in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit in der Wissenschaft und der Wellness-Gemeinschaft erhalten.

Ein weiterer bemerkenswerter Vorteil von Curcumin ist seine Fähigkeit, die Gehirnfunktion zu fördern. Es wird angenommen, dass Curcumin die Produktion von Brain-Derived Neurotrophic Factor (BDNF) erhöht, einem Protein, das für das Wachstum von Neuronen und die Aufrechterhaltung der neuronalen Gesundheit wichtig ist. Ein höherer BDNF-Spiegel ist mit einer besseren Gedächtnisleistung und einer geringeren Wahrscheinlichkeit an neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer verbunden.

ground turmeric curcumin

Zusätzlich wirkt Curcumin antioxidativ, was bedeutet, dass es freie Radikale neutralisieren und die Zellen vor Schäden schützen kann. Oxidativer Stress wird oft mit dem Alterungsprozess und verschiedenen chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht. Indem man Kurkuma regelmäßig in die Ernährung integriert, kann man möglicherweise den Alterungsprozess verlangsamen und die allgemeine Gesundheit fördern.

Die Verwendung von Kurkuma in der Küche ist eine einfache Möglichkeit, von den Vorteilen des Curcumins zu profitieren. Es kann zu Currys, Smoothies, Suppen und sogar zu Tees hinzugefügt werden. Um die Bioverfügbarkeit von Curcumin zu erhöhen, ist es hilfreich, es zusammen mit schwarzem Pfeffer zu konsumieren, da das Piperin im Pfeffer die Aufnahme von Curcumin im Körper verbessert.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Integration von Kurkuma und seinem aktiven Bestandteil Curcumin in die tägliche Ernährung zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann. Ob zur Bekämpfung von Entzündungen, zur Förderung der Gehirngesundheit oder zum Schutz vor oxidativem Stress – Kurkuma ist ein wahres Superfood, das nicht nur leischmeckend ist, sondern auch zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beitragen kann.

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