Lihlahisoa
-
Paprika e lengoa le ho hlahisoa libakeng tse fapaneng ho kenyeletsa Argentina, Mexico, Hungary, Serbia, Spain, Netherlands, China le libakeng tse ling tsa United States. Hona joale ho feta 70% ea liperesente tsa paprika e lenngoe Chaena e sebelisetsoang ho ntša paprika oleoresin le ho romela kantle ho naha e le senoko le motsoako oa lijo.
-
Pepere e omisitsoeng ho kenyelletsa chilisi ea setso ea China ea chaotian chili, yidu chili le mefuta e meng e kang guajillo, chile california, puya li fumaneha mapolasing a rona a ho pola. Ka 2020, limilione tse 36 lithane tsa chilisi tse tala le pelepele (tse baloang joalo ka litholoana life kapa life tsa Capsicum kapa Pimenta) li ile tsa hlahisoa lefatšeng ka bophara, 'me Chaena e hlahisitse 46% ea kakaretso.
-
Paprika e sebelisoa e le motsoako lijana tse ngata lefatšeng ka bophara. Haholo-holo e sebelisetsoa ho noa le ho mebala raese, sechu, le sopho, joalo ka goulash, le tokisetsong ea boroso tse kang chorizo ea Spain, e kopantsoeng le nama le linōko tse ling. United States, paprika hangata e fafatsoa e le tala lijong e le mokhabiso, empa tatso e ka har'a oleoresin e hlahisoa ka mokhoa o atlehileng haholoanyane ka ho e futhumatsa ka oli.
-
Chili e sithabetseng kapa e khubelu li-flakes tsa pepere ke motsoako kapa linoko tse nang le tse omisitsoeng le tse pshatlehileng (ho fapana le fatše) pepere e khubelu ea chilisi.
-
Chili phofo e bonoa hangata lijong tsa setso tsa Latin America, Asia Bophirima le Europe Bochabela. E sebelisoa ka sopho, tacos, li-enchiladas, fajitas, li-curries le nama.Chili e ka boela ea fumanoa ka li-sauces le li-curry bases, joalo ka chilli le nama ea khomo. Chili sauce e ka sebelisoa ho tsamaisa le ho noka lintho tse kang nama.
-
Turmeric ke e 'ngoe ea metsoako ea bohlokoa lijong tse ngata tsa Asia, e fana ka monko o kang oa mosetareta, monko o monate oa lefats'e le tatso e monate hanyenyane lijong. E sebelisoa haholo lijana tse monate, empa hape e sebelisoa lijana tse monate, tse kang kuku. sfouf.
-
Paprika oleoresin (eo hape e tsejoang e le paprika extract le oleoresin paprika) ke mokelikeli o qhibilihang ka oli o tsoang litholoana tsa Capsicum annuum kapa Capsicum frutescens, 'me haholo-holo e sebelisoa e le 'mala le / kapa tatso lihlahisoa tsa lijo. Kaha ke 'mala oa tlhaho o nang le masala a solvent o latela molao, paprika oleoresin e sebelisoa haholo indastering ea mebala ea lijo.
-
Capsicum oleoresin (eo hape e tsejoang e le oleoresin capsicum) ke motsoako o qhibilihang ka oli o tsoang litholoana tsa Capsicum annuum kapa Capsicum frutescens, 'me e sebelisoa haholo-holo e le monko o monate le o monate haholo lihlahisoa tsa lijo.
-
Motsoako oa Turmeric & Curcumin
Curcumin ke k'hemik'hale e mosehla e khanyang e hlahisoang ke limela tsa mefuta ea Curcuma longa. Ke curcuminoid e ka sehloohong ea turmeric (Curcuma longa), setho sa lelapa la ginger, Zingiberaceae. E rekisoa e le tlatsetso ea litlama, motsoako oa litlolo, tatso ea lijo le mebala ea lijo.